壹、唐代，陸龜蒙，《水國詩》：直至葭菼少，敢言魚蟹肥。
二、唐代，唐彥謙，《蟹》：湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。
三、唐代，螯封，《蟹》：嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。
四、唐代，殷堯藩，《九日病起》：紫蟹霜肥秋縱好，綠醅蟻滑晚慵斟。
五、清代，曹雪芹，《螃蟹詠》：眼前道路無經緯， 皮裏春秋空黑黃。
白話釋義：
1、等到秋天，才敢說魚和螃蟹的味道鮮美。
2、十月份田地裏開始有白霜出現，秋天來了稻子成熟發出香味，才是螃蟹最多最肥美的時候。
3、螃蟹殼裏的蟹螯非常多，多的溢出來，紅色的螃蟹殼凸起，蟹油鮮美多汁。
4、秋天吃螃蟹是極好的，若是慵懶的小酌幾杯更好。
5、螃蟹走起路來橫七豎八，蟹殼裏面只有寥寥蟹黃。諷刺華而無實的人。
螃蟹爬上中國人的餐桌已有上千年的歷史，最早可以追溯到西周時期。古人對螃蟹的鮮美，作詩詠贊者頗多，清代文學家、戲劇家李漁說：“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉，而黃似金，已達色、香、味三者之至極，更無壹物可以上之。”
擴展資料
“西風起，蟹腳癢，金秋正好吃蟹黃”。秋天正是吃大閘蟹的最佳季節。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養價值非常高，含有豐富的微量元素，如：核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A等，蛋白質的含量比豬肉、魚肉要高出幾倍。螃蟹不僅可以食用，還可以做藥。
“和露摘黃花，帶霜烹紫蟹”。深秋之日，正是蟹肥味美的季節。說到吃大閘蟹，人們自然會把「青背白肚，金爪黃毛」的陽澄湖蟹列於筵席的首選。“四方之味，當許含黃伯為第壹”，金秋的陽澄湖大閘蟹是人間的美味。最早古人吃蟹最看重蟹螯。
參考資料：
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。——李白
不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。——蘇軾
蟹 唐彥謙 湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網取賽多，篾簍挑將水邊貨。縱橫連爪壹尺長，秀凝鐵色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食，使我壹見驚非常。買之最厭黃髯老，償價十錢尚嫌少。漫誇豐味過蝤蛑，尖臍猶勝團臍好。充盤煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調堪嘗。壹鬥擘開紅玉滿，雙螯啰出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒，細嚼頻斟弗停手。西風張翰苦思鱸，如斯豐味能知否？物之可愛尤可憎，嘗聞取刺於青蠅。無腸公子固稱美，弗使當道禁橫行。
詠蟹 皮日休 未遊滄海早知名，有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。
詠蟹 李貞白 蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。如今饤在盤筵上，得似江湖亂走無。
賈寶玉 持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。 饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸。 臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。 原為世人美口腹，坡仙曾笑壹生忙。 林黛玉 鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。 螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。 多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。 對斯佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。 薛寶釵 桂靄桐陰坐舉殤，長安涎口盼重陽。 眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃。 酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。 於今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
糟蟹 陸遊 舊交髯簿久相忘，公子相從獨味長。醉死糟丘終不悔，看來端的是無腸。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。—— 陸遊
3.關於吃螃蟹的詩1、吃大閘蟹是壹種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”
2、宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩換蟹："堪笑吳中饞太守，壹詩換得兩尖團（螃蟹，古稱尖團）。"文豪壹詩換兩蟹，得意之狀令人可掬。難怪食蟹之後，發出"不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹"之感嘆。
3、宋代詩人黃庭堅喜食揚州貢蟹，稱其物美絕倫，詩雲："鼎司費萬錢，玉食常羅珍，吾評揚州貢，此物真絕倫。"他還諳熟烹蟹之法，認為蟹性寒，宜拌壹點姜，並在蟹詩中寫道："解縛華堂壹座傾，忍堪支解見姜橙。"
4、秋風響起，朋友送來了飽滿豐實的螃蟹，詩人黃庭堅抑制不住內心的喜悅，寫下這樣的詩句：
形模雖入婦人笑，
風味可解壯士顏。
寒蒲束縛十六輩，
已覺酒興生江山。
4.關於吃螃蟹的詩詞吃大閘蟹是壹種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”
宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩換蟹："堪笑吳中饞太守，壹詩換得兩尖團（螃蟹，古稱尖團）。"文豪壹詩換兩蟹，得意之狀令人可掬。難怪食蟹之後，發出"不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹"之感嘆。
宋代詩人黃庭堅喜食揚州貢蟹，稱其物美絕倫，詩雲："鼎司費萬錢，玉食常羅珍，吾評揚州貢，此物真絕倫。"他還諳熟烹蟹之法，認為蟹性寒，宜拌壹點姜，並在蟹詩中寫道："解縛華堂壹座傾，忍堪支解見姜橙。"
秋風響起，朋友送來了飽滿豐實的螃蟹，詩人黃庭堅抑制不住內心的喜悅，寫下這樣的詩句：“模雖入婦人笑，風味可解壯士顏。寒蒲束縛十六輩，已覺酒興生江山。”
《紅樓夢》第三十八回，描寫了貴族們賞花吃蟹作詩的情景。寶玉胸有成竹地地先寫：“持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。。”這時，寶釵說：“我也勉強了壹首，寫出來取笑兒罷。”詩雲：“桂個靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽！眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃。酒示滌腥還用菊，性防積冷定須姜。於今落釜成何益？月浦空餘禾黍香。”眾人看畢，都說這方是食蟹的絕唱。
詠蟹蟹包詩（ 唐）皮日休
未遊滄海早知名， 妙手能誇薄樣俏，有骨還從肉上生。 桂香分入蟹為包。莫道無心畏雷電， 也知不枉持螯手，海龍王處也橫行。 便是持螯亦草茅。
寄文剛求蟹（宋）張耒
遙知漣水蟹，九月已經霜。巨實黃金重，蟹肥白玉香。塵埃離故國，詩酒寄他鄉。若乏西來使，何緣致洛陽。
宋代陸遊愛啖螃蟹，寫道："傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。"他說剛動手擘開肥蟹時，饞得口水淌了下來，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起來，真可謂嗜蟹近癡。
5.描寫吃螃蟹的詩句寶玉先作第壹首
持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸。
臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。
原為世人美口腹，坡仙曾笑壹生忙。
黛玉作
鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。
螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。
多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。
對斯佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。
寶釵的
桂靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃。
酒未滌腥還用菊，性防積冷定須姜。
於今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
6.描寫秋天螃蟹肥美的詩句有哪些1、蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
出處：唐·李白《月下獨酌》
釋義：螃蟹的蟹螯就像金液般鮮嫩，糟丘可以視為蓬萊仙境。
2、骨清猶似含春靄，沫白還疑帶海霜。
出處：唐·陸龜蒙《酬襲美見寄海蟹》
釋義：螃蟹的殼上還似乎帶著春日的露水，吐出的白沫好像是海水的霜花。
3、漫誇豐味過蝤蛑，尖臍猶勝團臍好。
出處：唐·唐彥謙《蟹》
釋義：大家都誇獎螃蟹的美味賽過蝤蛑，尖臍的還要比圓臍的更好。
4、海饌糖蟹肥，江醪白蟻醇。
出處：宋·黃庭堅《次韻師厚食蟹》
釋義：海饌配上糟蟹非常肥美，江水釀成的酒非常醇美。
5、稻熟江村蟹正肥，雙鰲如哉挺青泥。
出處：明·徐渭《題畫蟹》
釋義：這個季節稻子熟了江村的螃蟹正是肥美，兩只蟹螯插進青色的泥裏十分生氣。
7.關於吃螃蟹的古詩關於螃蟹的詩，第壹反應便想起《紅樓夢》中第三十八回 林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠。
" 大家又評了壹回， 復又要了熱蟹來，就在大圓桌子上吃了壹回.寶玉笑道："今日持螯賞桂， 亦不可無 詩.我已吟成，誰還敢作呢？"說著，便忙洗了手提筆寫出.眾人看道：持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂.饕餮王孫應有酒，橫行公子卻無腸.臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香.原為世人美口腹， 坡仙曾笑壹生忙.黛玉笑道："這樣的詩，要壹百首也有."寶玉笑道："妳這會子才力已盡，不說不能作了，還貶人 家."黛玉聽了，並不答言，也不思索 ，提起筆來壹揮，已有了壹首.眾人看 道：鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗.螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香.多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴.對斯佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜.寶玉看了正喝彩，黛玉便壹把撕了，令人燒去 ， 因笑道："我的不 及妳的，我燒了他.妳那個很好，比 方才的菊花詩還好，妳留著他給人看."寶釵接著笑道："我也勉強了壹 首，未必好，寫出來取笑兒 罷."說著也寫了出來 .大家看時，寫道是：桂靄桐陰坐舉殤，長安涎口盼重陽.眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃.看到這裏，眾人不禁叫絕.寶玉道："寫得痛快 ！我的詩也該燒 了."又看底下道：酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜.於今落釜成何益，月浦空余禾黍香.眾人看畢，都說這是食螃蟹絕唱，這些小題目 ， 原要寓大意才算 是大才，只是諷刺世人太毒了些. 說著，只見平兒復進園來.不知作什麽，且聽下回分解."-------------------------------------------《紅樓夢》曹雪芹 另外想起高中文言文中壹句”蟹六跪而二螯，非蛇鱔之穴無可寄托者，用心躁也。“出自《荀子 勸學》。
-------------------------------------------------------------------------------------------- 補充，想到曾經選修的《中國繪畫史》課中有所提及 明代畫家徐渭的《黃甲傳臚（lú）圖》有兩首《題畫蟹》：壹 稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥。若教紙上翻身看，應見團團董卓臍。
二 誰將畫蟹托題詩，正是秋深稻熟時。飽卻黃雲歸穴去，付君甲胄欲何為。
齊白石《袖手看君行》常將冷眼觀螃蟹，看爾橫行到幾時？齊白石其他的螃蟹圖，未有相關詩句，也壹並發出來供大家觀賞，各位中秋節愉快！此郵票是齊白石作品郵票中的壹張。
8.又到秋高蟹肥時,關於螃蟹的那些著名詩詞您知道多少唐朝殷堯藩《九日病起》
重陽開滿菊花金，病起支床惜賞心。
紫蟹霜肥秋縱好，綠醅蟻滑晚慵斟。
眼窺薄霧行殊倦，身怯寒風坐未禁。
沈醉又成來歲約，遣懷聊作記時吟
大文學家歐陽修更是不甘寂寞，在病中仍不能忘懷肥美的螃蟹，《病中代書奉寄聖俞二十五兄》壹詩可見：
憶君去年來自越，值我傳車催去闕。
是時新秋蟹正肥，恨不壹醉與君別。
今年得疾因酒作，壹春不飲氣彌劣。
饑腸未慣飽甘脆，九蟲寸白爭為孽。
壹飽猶能致身患，寵祿豈無神所罰。
乃知賦予分有涯，適分自然無夭閼。
昔在洛陽年少時，春思每先花亂發。
萌芽不待楊柳動，探春馬蹄常踏雪。
到今年才三十九，怕見新花羞白發。
顏侵塞下風霜色，病過鎮陽桃李月。
兵閑事簡居可樂，心意自衰非屑屑。
日長天暖惟欲睡，睡美尤厭春鳩聒。
北潭去城無百步，淥水冰銷魚撥刺。
經時曾未著腳到，好景但聽遊人說。
官榮雖厚世味薄，始信衣纓乃羈紲。
故人有幾獨思君。安得見君憂暫豁。
公廚酒美遠莫致，念君貰飲衣屢脫。
郭生書來猶未到，想見新詩甚饑湯。
少年事事今已去，惟有愛詩心未歇。
君閑可能為我作，莫辭自書藤紙滑。
少低筆力容我和，無使難追韻高絕