思州石硯，又名思州金星石硯，簡稱“思硯”。產於古思州治地(今貴州省岑鞏縣)，已有壹千多年的生產歷史。因巖青質固，金光內發，哈氣磨墨，惜墨惜筆，磨出的墨隔夜不生怪味，能使字畫增妍，立體浮雕，造型多樣，馳名中外。
思州石硯，歷史悠久。據清康熙《思州府誌.藝文卷》記載，唐天寶年間暢銷於市，至今已有壹千二百多年的經營歷史。思州石硯，非用思州星石潭金星石雕琢不可，這種石料石質優良，呈黛色，內含金星，硯面金光閃爍，具有水石殊質，渾金璞玉，雲滋露液，惜墨惜筆之特點。由於材料特殊，從而出現很多奇異功能，如貯墨不易幹涸，磨出的墨汁細膩均勻，寫出的字豐澤飽滿，畫出來的畫透亮生輝，增加立體感等。古往今來，不少文人墨客對它愛之如寶，北宋時期的大文豪蘇東坡，就非常喜愛思州石硯，清余慶知府蔣琛就有“吾問鳳味與龍尾，坡老獲之等珙壁”的詩句。思州石硯非常講究雕刻藝術，這也正是它與諸家名硯的不同之處，如與端硯、歙硯、魯硯相比較，這三者均以平雕為主，而思州石硯則以立體浮雕為主，這些立體浮雕圖案結構復雜，有動物、植物、人物、山水等，古樸典雅，形象逼真，工藝精湛。其造型美觀多樣。從輪廓造型看，有：荷葉邊橢園形，單線邊長方形、雙線邊長方形、單線邊扇形、單線邊自然形、無邊自然形等等。從圖案造型看，有：雙龍搶寶、四龍潮海、九龍池、八仙過海、喜鵲鬧梅、思州八景等等近百種。
1960年，周恩來總理視察貴州時，曾親自過問思州石硯的生產情況。在周總理的關切下，1974年，成立了岑鞏縣工藝美術廠。同年首批產品在廣州交易會成交，榮獲好評，並先後出席北京、上海、成都等十大城市的展銷會和交易會。北京工藝服務部、上海美術研究所等，均購置了思州石硯產品、資料作為陳列品和研究材料。思州石硯產品，早在七十年代初就進入了國際市場，暢銷日本、菲律賓、新加坡等東南亞各國。
思州石硯，歷來受到人們青睞，清代康熙皇帝將其定為皇宮“禦硯”；1930年曾獲貴州省工業實業展覽壹等獎；1979年國家輕工部將其列為全國名牌傳統工藝產品；1993年3月榮獲“93常德全國星火計劃成果展銷洽談會”銀獎；1995年5月，在參加由國家科委、國內貿易部、國家專利局主辦的“中國國際技術產品展銷會”上，榮獲金獎。2003年11月由中國文房四寶協會在南京舉辦的第十四屆全國文房四寶藝術博覽會上，第二次“國之寶”認定評選中，思州石硯被評為“國之寶--中國文房四寶十大名硯”，授予中國文房四寶行業優質產品金獎證書。2006年4月在北京參加的第十八屆全國文房四寶博覽會上，再次獲“國之寶”榮譽稱號。如今生產思州石硯的岑鞏縣思州民族工藝廠，已被貴州省旅遊局、省經貿委、省商業廳、省輕紡工業廳定為“貴州省旅遊商品定點生產企業”。思州石硯，馳名中外。 岑鞏縣古名思州，是歷史名茶思州茶產地，有悠久的產茶歷史。據茶聖陸羽（唐）著《茶經》記載，茶“黔中生思州、播州、夷州、費州，往往得之，其味極佳”。宋代茶專著《太平寰宇記》有“夷、思、播三州貢茶”之述。由此可見思州茶品質之優，成名之早。
新中國成立之後，岑鞏茶葉得到了新的發展。上世紀80年代中後期，機制思州綠茶研制成功；90年代前期，思州綠茶名茶系列思州翠柏、思州銀鉤、思州毛峰、天仙劍雪相繼研制成功。思州綠茶系列以優異的品質特征，深受消費者喜愛，並在多次評比中獲獎，其中思州毛峰、思州銀鉤於1994年雙獲貴州保健食品展評，展銷會金獎，天仙劍雪獲1995年珠海國際食品貿易博覽會金獎，思州銀鉤於1995年被評為貴州省級名茶，思州綠茶系列於2000年被省旅遊局定為貴州省旅遊產品。
2004年，全縣常規茶園面積已達6600多畝，苦丁茶面積1800余畝，全都按無公害加工技術進行嚴格管理，名茶機制工藝達到了壹個新的高度，全年***產茶約為14萬斤，實現銷售收入320萬元，茶葉生產取得了較好的經濟和社會效益。 思州文旦柚,於2004年11月，榮獲貴州省名牌農產品稱號，2007年2月2日在興義參加黔西南名優農產品展銷會、2007年12月1日在杭州參加首屆全國名優果品展銷會都深受消費者歡迎，2007年12月榮獲中國國際林業產業博覽會金獎與奧運推薦果品榮譽。在北京--中國國際林業產業博覽會上，壹個不足3公斤的文旦柚，竟然賣了100元的天價。
思州文旦柚果肉肥厚，香脆多汁，每瓣有籽5-7粒，風味足，微酸。果實11月成熟，富含鉀、鈣、鐵、硒、鋅及維生素C、維生素B等多種微量元素。是鮮食和加工飲料的佳品。由於特殊的地理環境（典型的亞熱帶溫暖濕潤季風性氣候區）與氣候條件（氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛），以及生長期長的特點，出產的文旦柚營養物質積累較為豐富，有別於其它柚類的最大優點是鮮食清香、肉脆、果肉易剝脫不沾皮，無異味，耐貯藏。
在生產中嚴格按照無公害農產品技術進行套袋生產， 2008年6月通過無公害農產品認證。目前全縣種植面積12800畝，保存面積9200畝，主要分布在龍江河沿河兩岸低海拔（550米以下）地區，大有、凱本等有少量種植，2008年銷售額達260萬元。 柿子，是岑鞏的特產。歷史悠久，相傳明清時期早已上市，解放後產銷很旺，近年來上市率仍然較高。主要產於大有鄉臘恰畈村大洪灣、三眼井和新屋，涼水井村的賀家屯、黃秀沖，茂隆村的中古塘、野貓洞，統口村的侯家屯、枇杷園，木召村的河溪屯。
柿果在青果時，是釀酒的好原料。釀制的酒甘甜可口，明目舒胃，黃果時，可制成柿餅、柿花，食時糯中帶甜，潤喉利尿、降壓止血，通常是人們迎賓送禮或品茶的佐點，紅果俗稱“濃泡柿”，多汁，口感香甜，食後能防治胃病，治療口舌生瘡等癥。
據專家介紹，柿子營養豐富，其營養成份非常高，其蛋白質含量是蘋果的3.5倍，是梨子的7倍。維生素A的含量是蘋果的2倍，是梨子的16倍，維生素C含量是蘋果的3倍，梨子的5倍。並含有大量的碳水化合物，有人稱之為木本糧食作物。
柿餅的加工程序較為復雜：白露過後，摘下七成熟的柿果，用刮刨刮去外皮，放在篾編的柿架上，白天在陽光下爆曬，晚上再用火烘烤，待柿子顏色變為棕紅時，用手反復捏壓成圓形餅幹狀，用棕葉捆紮，壹般十個為壹紮，然後將捆紮好的柿餅儲藏，隨著氣候的變冷，柿餅中的糖份自然分泌，在柿餅上結成壹層白色的柿霜，集色、香、味壹體，十分誘人。 灰堿粑，又名灰漿粑，是岑鞏人民廣為喜愛的壹種美食，常用作早餐、夜宵之食品，屬岑鞏地方特產，岑鞏人民喜愛灰堿粑，更擅長於制作灰堿粑，特別是龍江河沿岸的農民，每逢春節，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是岑鞏人民禮尚往來的重要禮品，每逢春節走親訪友、拜年，村民都以灰堿粑作為禮品互相贈送。灰堿粑以其食用、貯存方便，而被人們所喜愛。食時，將其切成長條或方塊狀，放入沸水中煮透後，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、花椒等佐料便可食之；貯存時，將其放入盛有涼水的瓷盆或瓷缸內即可，清水要經常更換，以防水質變化汙染灰堿粑，照此貯存壹般可保質1－2個月，冬季可保質半年之久。
灰堿粑屬粑類食品的壹種，以梗米、草木灰按特定工藝加工制作而成，使用草木灰作輔助原料，並利用了草木灰的堿性作用，故取名為灰堿粑。 米豆腐是岑鞏龍田集鎮遠近聞名的壹種美食，口感好，味道醇，食用能夠解渴、助消化、增食欲，非常為人們所喜愛，食過之人無不為之口讒。每逢趕集，上街趕集的人們都要到米豆腐店飽食壹餐，平時，過往行人也不例外，特別是近年來朱木林風光開發後，前來遊覽朱木林風光的遊客增多，品嘗米豆腐的人也不斷增多，米豆腐的生意越做越紅火。
米豆腐，是用石灰水將大米(主指梗米)浸泡後，用清水洗凈大米，然後用石磨或粉漿機將大米磨成米漿，倒入鐵鍋中用文火煮熟並抖成面狀，攢出盛於瓷盆中冷卻即可，通常作為冷飲食用，冬季寒冷時，可用沸水煮熱後食用。食用時，將其切成長方條狀或四方塊狀，拌以蔥花、香油、食醋、味精、醬油、焙黃豆、折耳根等佐料即可食之。在龍田集鎮壹年四季都可食到米豆腐。