"小餅如嚼月，中有酥和飴"
"時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹"
“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”
“明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”
“秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同壹飽，不知何苦食雞豚。”
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”
蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。
《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
三牲五鼎
詞義：
舊時形容祭品豐盛。後來也形容食物美好。
詞音：
sān shēng wǔ dǐng
食不厭精，膾不厭細
shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì
成語典故： 厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。
成語出處： 《論語·鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”
例句： “割不正不食”這是他老先生的古板規矩，但“食不厭精，膾不厭細”的條令卻有些稀奇。（魯迅《南腔北調集·由中國女人的腳……》）
哀梨蒸食
āi lí zhēng shí
成語典故： 將哀梨蒸著吃。比喻不識貨。糊裏糊塗地糟蹋好東西。
成語出處： 南朝宋·劉義慶《世說新語·輕詆》：“桓南郡每見人不快，輒嗔曰：‘君得哀家梨，當復不蒸食不？’”
八珍玉食
bā zhēn yù shí
成語典故： 泛指精美的肴饌。
伴食宰相
bàn shí zǎi xiàng
成語典故： 伴食：陪著人家壹道吃飯。用來諷刺無所作為，不稱職的官員。
成語出處： 《舊唐書·盧懷慎傳》：“開元三年，遷黃門監。懷慎與紫微令姚崇對掌樞密，懷慎自以為吏道不及崇，每事皆推讓之，時人謂之伴食宰相。”
飽食暖衣
bǎo shí nuǎn yī
成語典故： 飽食：吃得飽；暖衣：穿得暖。形容生活寬裕，衣食豐足。
成語出處： 《孟子·滕文公上》：“人之有道也：飽食暖衣，逸居而無教，則近於禽獸。”
酒足飯飽
jiǔ zú fàn bǎo
成語典故： 酒已盡量，飯也吃飽。形容吃飽喝足。
成語出處： 元·高文秀《襄陽會》第壹折：“俺這裏安排壹席好酒……，我著他酒醉抉飯飽，走不動。”
飽食終日
bǎo shí zhōng rì
成語典故： 終日：整天。整天吃飽飯，不動腦筋，不幹什麽正經事。
成語出處： 《論語·陽貨》：“飽食終日，無所用心，難矣哉！”
例句： 人如果飽食終日，無所用心，那是最沒有出息的。
津津有味
朝齏暮鹽 囫圇吞棗 大快朵頤 香飄四溢 食不厭精 膾不厭細 侈衣美食
2. 關於豆腐的詩句宋·朱熹
種豆豆苗稀，
力竭心已腐。
早知淮王術，
安坐獲泉布。
豆 腐 詩
元·張劭
漉珠磨雪濕霏霏，
煉作瓊漿起素衣。
出匣寧愁方璧碎，
憂羹常見白雲飛。
蔬盤慣雜同羊酪，
象箸難挑比髓肥。
卻笑北平思食乳，
霜刀不切粉酥歸。
豆 腐
元·鄭允端
種豆南山下，
霜風老莢鮮。
磨礱流玉乳，
蒸煮結清泉。
色比土酥凈，
香逾石髓堅。
味之有余美，
五食勿與傳。
3. 關於食物溫暖的詩詞描寫食物的優美句子精選 1） 當奶油戀上芝士，香濃的愛意沈浸在芝士的絲滑裏，卻因同根生而被命運阻隔，於是這份愛戀少了些許甜膩，多了壹絲酸楚。
幸好，有相思豆的鋪撒，讓原本淒涼的愛情多了無限溫暖。 2） 粉紅色的蛋糕 來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。
不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮. 3） 香濃細滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜餅幹，口感豐富層次鮮明。
搭配上壹杯清甜的果香紅茶，清新的口感，迷人的色澤、馥郁的水果香，馬上讓妳心曠神怡，唇齒留香。 4） 小混沌，個小，皮薄，只要往開水中壹撈，就能盛入碗中，吃上壹口，好鮮美！ 5） 燒賣裏碧綠的顏色，透出蒸熟後薄如紙的面皮，猶如翡翠壹般。
輕輕地咬上壹口，皮壹點便破，吃到裏面由蝦仁、韭菜和雞蛋制成菜茸，爽口清潤。吃下去後嘴裏還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。
6） 近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麽的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕壹捏就破碎了。
8） 鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。 9） 灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬壹口，裏面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！ 10） 小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。
俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。”不過我餓管不了那麽多，望著那麽美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什麽淑女形象，抓起湯包就往嘴裏塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬壹口皮，頓時，汁兒湧進了我的嘴裏，好醇，好潤，好香，我沈浸在美妙的世界裏，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴裏塞湯包了。
描寫食物的優美句子大全 壹、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅壹嗅，香噴的氣味馬上會進入妳的五臟六腑，令妳"口水直流三千尺"。 二、凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起；待他自熟莫催他，火候足時他自美；黃州好豬肉，價賤如泥土；富者不肯吃，貧者不解煮；早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
--蘇軾 三、外婆最拿手的就是做鹵味拼盤了，這道菜也是江浙壹帶喜筵上不可缺少的。每次跟著外婆去幫廚，外婆總會帶上她密制的鹵料罐，而我的任務就是抱這那只青色的小瓦罐，神氣的跟在後頭，如同我也是喜宴裏最不缺少的大廚。
也許就在那個時候種下了我兒時成為壹名廚師的夢想。 四、新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。
--陸遊 五、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麽的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕壹捏就破碎了。
透過外皮兒，妳能清清楚楚地看到裏面那純美的湯汁兒。 六、壹下車，我就往人堆裏鉆。
壹股濃濃的甜味迎面撲來，頓時，我垂延欲滴。定睛壹看，原來是雪白雪白的棉花糖。
啊，好想嘗壹嘗！諸葛老師好象猜出了我的心思，立即給我買了壹個。我來不及說聲謝謝，就迫不及待地咬了上去。
“恩，味道果然是妙極了！” 七、紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，禦廚絡繹送八珍。 八、媽媽熬的雞湯，白色的，很香，鹹味，很好喝。
每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝壹口，品品味，再咽下去，再喝壹口，再品品味，再咽下去，再喝壹口，再品品味，再咽下去，再喝壹口，再品品味，再咽下去。 九、正在這時，李老師問我想吃什麽肉，我毫不猶豫地說要駱駝肉。
於是老師就給我點了8串。看著紅通通的火炙烤著那壹串串駱駝肉，發出撲哧撲哧的響聲，飄出壹陣陣肉香，我的口水忍不住流了三千尺。
壹分鐘、兩分鐘、三分鐘……終於烤熟了，當老師把肉遞給我時。我不管三七二十壹，張嘴就咬。
“喲，好燙！”燙也顧不了了，籲了口氣，我又繼續吃著。壹串、兩串、三串……直到第五串，我才吃出味來：好酸！ 十、每個城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化習俗，可是沒有妳，似乎都壹樣。
十壹、鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹；蜀酒濃無敵，江魚美可求。-- 杜甫 十二、妳總看到女神自拍美食，偏偏她還怎麽吃都不胖。
其實她每道菜就吃了壹口就放下筷子了。 十三、小餅如嚼月，中有酥和飴。
--蘇軾 十四、那麽吃面也是很有講究的，手工面壹般是湯和面分碗而盛的，吃面的時候，是用筷子把面夾到湯碗裏再吃的，這種面吃到嘴裏，細而長、柔而韌、清而辣，辣中含清香。正如有人曾經評價：“壹碗慶陽臊子面，吃到嘴裏，賽過活神仙”。
如今慶陽臊子面，已成為了城鄉飯館早餐的時尚面食，人們生活中必不可少的美味佳肴了。 十五、小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。
俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。”不。
4. 燉排骨湯越來越好吃的句子煮骨頭湯時加壹小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。 還有最好用冷水煮。
如果壹開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裏外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏；另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裏含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，適量就好，否則會影響湯汁本身的鮮味。 如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔，就不會膩了。
還可以將少量紫菜置於火上烤壹下，然後撒入湯內，也可去除油膩。 在煮湯的過程中要註意撇去湯面上的浮末、浮油，否則最後煮出來湯會很難看。
還有，要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯裏的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了煲湯概要 常聽人們說，身體不好時要多喝點湯補補，現在，平日裏只要有時間、有心情都可以在家煲湯喝，似乎，煲湯也是壹種時尚，今天，咱就來學學怎樣才能煲壹鍋靚湯。
看菜譜上介紹煲湯的方法，總是說“將肉出水或飛水”，什幺意思？這樣做有什幺好處？用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽壹下，這個過程就叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除壹部分脂肪，避免過於肥膩。 每次煲魚湯，湯好了，魚都沒形了，怎幺辦？煲魚湯不能用出水的方法，而要先用油把魚兩面煎壹下，魚皮定結，就不易碎爛了，而且還不會有腥味。
煲湯時是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。煲湯用什幺鍋好？煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。
內壁潔白的陶鍋很好用。為什幺煲完湯的肉很柴？瘦肉煲湯後，肉質較粗糙。
可以選半肥半瘦的肉，但豬前腳的瘦肉，煲燉多個小時後肉質仍嫩滑可食。 在飯店裏喝的魚湯、肉湯都像奶汁壹樣，感覺很滋補，可是自己在家煲湯總是出不來這個效果，為什幺？油與水充分混合才能出奶汁的效果。
做肉湯時要先用大火煮開，然後用小火煮透，再改大火。做魚湯時要先用油煎透，然後加入沸水，用大火。
還要註意水要壹次加足，中間再補水，湯就泄了。 煲湯要加哪些香料，味精要嗎？什幺時候放鹽？大多數北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、姜、花椒、大料、味精、料酒之類，事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，喝湯講究原汁原味，這些香料大可不必。
如果需要，壹片姜足矣。鹽應當最後加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙鮮味成分的擴散。
煲湯是不是時間越久越好？錯！湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，壹般魚湯1小時左右，雞湯、排骨湯3小時左右足矣。 湯雖滋補，有些肥膩，怎幺辦？可以把湯煲好後熄火，待冷卻後，油浮在湯面，或凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾。
喝湯應該是在飯前還是飯後？壹般人飯前喝點湯，可促進胃液分泌，幫助消化吸收，但有淺表性胃炎的人應飯後喝，以免加重癥狀 教妳煲靚湯 很多人喜歡在家煲湯，但往往不得要領。試試我們介紹的壹些小竅門，您肯定會煲出鮮美的湯以饗家人。
湯變鮮：熬湯最好用冷水。如果壹開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裏外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏；另外，熬湯不要過早放鹽，鹽會使肉裏含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，否則會影響湯汁本身的鮮味。
湯變清：要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯裏的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。
湯變濃：在沒有鮮湯的情況下，要使湯汁變濃，壹是在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感；其二是加油，令油與湯汁混合成乳濁液。方法是先將油燒熱，沖下湯汁，蓋嚴鍋蓋用旺火燒，不壹會兒，湯就變濃了。
湯變淡：只要把面粉或大米縫在小布袋裏，放進湯中壹起煮，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了；亦可放入壹個洗凈的生土豆，煮5分鐘，湯也能變淡。 湯變爽：有些油脂過多的原料燒出的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置於火上烤壹下，然後撒入湯內，可去除油膩。
湯變美：將50到100克稍肥壹點的豬肉切成片或丁，再將鐵鍋燒熱，把豬肉燒熱後，立即把滾開的水倒入鍋中。鍋會發出炸響並翻起大水花，熬上壹會兒，壹鍋乳白色的“高湯”便出來了。
然後根據自己的喜好加入菜和調料就可以了。 煲湯的小學問 選料：中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。
另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋。