酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產品。
酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
菜品歷史
編輯
說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著
這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後，
桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條壹樣綿長，又加了壹種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與
黃蓮在裏面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。後人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
2.酸辣粉的贊美句酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產品。
酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
菜品歷史
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說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著
這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後，
桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條壹樣綿長，又加了壹種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與
黃蓮在裏面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。後人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
3.描寫酸辣粉的作文小吃壹股酸酸的，辣辣的味道飄了過來。
它就是酸辣粉。每當聞到酸辣粉的香味，我的嘴巴總是禁不住會添添舌頭。
雨天裏的酸辣粉，吃起來可是獨具壹番風味啊！清晨，我推開窗簾。霧蒙蒙的，不是還落下幾滴雨點。
看見對面的小吃店擠滿了人，空氣中彌漫著濃濃的酸與辣的濃濃的氣息……我來到了它的門前，排在人流的末端，冷的直打哆嗦。只見壹個個人，端著壹碗色香味俱全的酸辣粉從我面前經過。
看著那酸辣粉，我忍不住，口水都快流了出來。終於到我了。
“老板，來壹碗酸辣粉”“好嘞”壹碗香噴噴的酸辣粉，呈現在我的面前。那壹條條晶瑩飽滿的粉絲沈浸在鮮紅的湯中，猶如披上了壹層神秘的面紗壹般。
綠油油的豌豆尖，翠綠的蔥段，晶瑩剔透的豌豆如凡星點點浮在湯上，五彩斑斕，形色不壹，令人眼花繚亂。我嘗了壹口，剛才的冷氣已不見了，壹股暖流直沖心裏。
似乎連空氣中都飄浮著酸辣粉的香味，令人陶醉於其間。那酸，猶如壹只大手勾著我的心，占據著我的思想；那辣，猶如冬日裏的暖陽，給予我溫暖。
蔥段的芬芳清香，麻油的濃味兒，辣椒的躁氣，再配上老陳醋的酸意……看著那酸辣粉的顏色，聞著那濃湯的酸辣，再也顧不上自己的吃相，大吃特吃起來。那壹根根修長的粉條上混雜著麻油的濃香，同時又帶著壹絲蔥花大蒜的芬芳，咀嚼於口中，感到飽滿多滋且富有彈性。
三下兩下的，酸辣粉便被我裝進了肚子裏。再喝那湯，又酸又辣，又香又濃。
我按捺不住心中的欲望，壹口氣把湯喝了個精光。 這就是酸辣粉，是蘊涵家鄉風情和文化底蘊的酸辣粉。