他的詩歌題材比較廣泛，有諷刺時弊的，也有詠史懷古的，還有反映民生疾苦的、友人贈別的，但成就最高的還是邊塞題材的詩歌，他的邊塞詩雄渾而悲壯，主要描寫戰士們奮勇殺敵的英雄氣概，也有戍邊戰士們對故鄉的思念。
詩歌風格
“雄渾悲壯”是高適的邊塞詩的突出特點。其詩歌尚質主理，雄壯而渾厚古樸。高適少孤貧，有遊俠之氣，曾漫遊梁宋，躬耕自給，加之本人豪爽正直的個性，故詩作反映的層面較廣闊，題旨亦深刻。高適的心理結構比較粗放，性格率直，故其詩多直抒胸臆，或夾敘夾議，較少用比興手法。
高適詩歌的註意力在於人而不在自然景觀，故很少單純寫景之作，常在抒情之時伴有寫景的部分，因此這景帶有詩人個人主觀的印記。《燕歌行》中用“大漠窮秋塞草衰，孤城落日鬥兵稀”勾劃淒涼場面，用大漠、枯草、孤城、落日作排比，組成富有主觀情感的圖景，把戰士們戰鬥不止的英勇悲壯烘托得更為強烈。高適在語言風格上用詞簡凈，不加雕琢。