《隨園食單》的作者是袁枚
作者簡介：
袁枚（1716年3月25日～1798年1月3日），字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人。錢塘（今浙江省杭州市）人，祖籍浙江慈溪。清朝詩人、散文家、文學批評家和美食家。
袁枚少有才名，擅長寫詩文。乾隆四年（1739年），進士出身，授翰林院庶吉士。乾隆七年（1742年），外調江蘇，先後於溧水、江寧、江浦、沭陽***任縣令七年，為官政治勤政頗有聲望，但仕途不順，無意吏祿。
乾隆十四年（1749年），辭官隱居於南京小倉山隨園，吟詠其中，廣收詩弟子，女弟子尤眾。嘉慶二年（1798年），袁枚去世，享年82歲，去世後葬在南京百步坡，世稱“隨園先生”。
袁枚倡導“性靈說”，主張詩文審美創作應該抒寫性靈，要寫出詩人的個性，表現其個人生活遭際中的真情實感，與趙翼、蔣士銓合稱為“乾嘉三大家”（或江右三大家），又與趙翼、張問陶並稱“性靈派三大家”，為“清代駢文八大家”之壹。
文筆與大學士紀昀齊名，時稱“南袁北紀”。主要著作有《小倉山房文集》《隨園詩話》及《隨園詩話補遺》《隨園食單》《子不語》《續子不語》等。散文代表作《祭妹文》，古文論者將其與唐代韓愈的《祭十二郎文》並提。
書籍簡介：
《隨園食單》，古代中國烹飪著作，***壹卷，作者為清代文學家袁枚。袁枚身為乾隆才子、詩壇盟主，他壹生著述頗豐。作為壹位美食家， 袁枚所著的《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物。
該書以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代壹部非常重要的中國飲食名著。