宋代蘇東坡："堪笑吳中饞太守，壹詩換得兩尖團(螃蟹，古稱尖團)。"、"不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹"之感嘆。
宋代詩人黃庭堅： "解縛華堂壹座傾，忍堪支解見姜橙。"、 形模雖入婦人笑，風味可解壯士顏。寒蒲束縛十六輩，已覺酒興生江山。
《紅樓夢》第三十八回，寶玉： 持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸! ，寶釵： 桂個靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽!眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃。酒示滌腥還用菊，性防積冷定須姜。於今落釜成何益 月浦空餘禾黍香。
《詠蟹》 (唐)皮日休 未遊滄海早知名，有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。
《蟹包詩》 (宋)高似孫 妙手能誇薄樣俏，桂香分入蟹為包。也知不枉持螯手，便是持螯亦草茅。
寄文剛求蟹 (宋)張耒 遙知漣水蟹，九月已經霜。巨實黃金重，蟹肥白玉香。塵埃離故國，詩酒寄他鄉。若乏西來使，何緣致洛陽。
螃蟹詠 曹雪芹
桂靄桐陰坐舉殤，
長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯，
皮裏春秋空黑黃，
酒未敵腥還用菊，
性防積冷定須姜。
於今落釜成何益，
月浦空余禾黍香。
病中有人惠海蟹轉寄魯望
紺甲青筐染菭衣，島夷初寄北人時。離居定有石帆覺，
失伴唯應海月知。族類分明連瑣王吉，形容好個似蟛蜞。
病中無用霜螯處，寄與夫君左手持。
詠蟹
未遊滄海早知名，有骨還從肉上生。
莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。
酬襲美見寄海蟹 陸龜蒙
藥杯應阻蟹螯香，卻乞江邊采捕郎。自是揚雄知郭索，
且非何胤敢餦餭。骨清猶似含春靄，沫白還疑帶海霜。
強作南朝風雅客，夜來偷醉早梅傍。
蟹 唐彥謙
湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網取賽多，
篾簍挑將水邊貨。縱橫連爪壹尺長，秀凝鐵色含湖光。
蟛蜞石蟹已曾食，使我壹見驚非常。買之最厭黃髯老，
償價十錢尚嫌少。漫誇豐味過蝤蛑，尖臍猶勝團臍好。
充盤煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調堪嘗。壹鬥擘開紅玉滿，
雙螯啰出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒，細嚼頻斟弗停手。
西風張翰苦思鱸，如斯豐味能知否?物之可愛尤可憎，
嘗聞取刺於青蠅。無腸公子固稱美，弗使當道禁橫行。
詠蟹 李貞白
蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。
如今饤在盤筵上，得似江湖亂走無。
偶得長魚巨蟹命酒小飲蓋久無此舉也 陸遊
敢望槎頭分縮項，況當霜後得團臍。
堪憐妄出緣香餌，尚想橫行向草泥。
東崦夜來梅已動，壹樽芳醞徑須攜。
糟蟹 陸遊
舊交髯簿久相忘，公子相從獨味長。
次韻師厚食蟹 黃庭堅
海饌糖蟹肥，江醪白蟻醇。
每恨腹未厭，誇說齒生津。
三歲在河外，霜臍常食新。
朝泥看郭索，暮鼎調酸辛。
趨蹌雖入笑，風味極可人。
憶觀淮南夜，火攻不及晨。
橫行葭葦中，不自貴其身。
誰憐壹網盡，大去河伯民。
鼎司費萬錢，玉食羅常珍。
吾評揚州貢，此物真絕倫。