演員面試
陳煒:不要模仿，要根據情節來表演。
(劇中人物:方艷梅，人物原型:梅艷芳)
陳煒是劇中的第壹位女性，扮演方艷梅。亞洲電視前掌門人花旦曾在王晶導演的電視劇《美麗傳說2星願》中扮演“雷”的角色——原型被指是梅艷芳中的藝人。
談到《雷》這個角色，陳煒說:“我非常努力地拍攝這部戲，完全沈浸在角色中。拍完之後，我的生活受到影響，人變得孤獨，幾乎與外界隔絕，把自己封閉起來，甚至把電話轉到秘書桌上，不接任何電話。”
陳煒沒想到她會再次扮演梅艷芳這個角色。她說:“壹年半前從香港媒體上得知有這樣壹部戲要拍，就有了這樣的想法，但沒想到機會真的落到了我身上。之前也在《美麗傳說2》裏演過‘阿妹’。當時觀眾反響不錯，評價不錯。鄭女士通過別人找到我，我就答應了。”
陳煒的定妝照讓很多人驚呼“太像梅艷芳了”，她認為這是成功的壹半。雖然我和梅艷芳在同壹個娛樂圈，但陳煒和阿梅並不十分了解。他們只見過幾次面:“其中壹次是在她媽媽主持的癌癥醫學基金會的聚會上，我通過朋友介紹認識的。她看到後還說我長得像她。”“劇中的方艷梅生活在壹個貧窮的家庭，父親嗜賭成性。她從小就養成了男孩子的性格，想保護家人。她有大姐姐的風範，為人處事值得信賴，性格豪爽，在娛樂圈有凝聚力和號召力。”陳煒說，“我不會刻意去模仿梅捷的生活細節，而是根據劇情需要去表演。”
從的“梅艷芳”到鄭的“梅艷芳”，坦言壓力其實挺大的。“前期準備的時候，我的壓力特別大。我還是很擔心舞蹈的配合。劇中有壹些新創作的歌曲。現在每天除了看劇本還要抽時間去聽歌練歌。與真正的梅捷相比，我認為舞臺劇是我最大的挑戰，因為我的經驗太少了。”
娟子:我覺得我在演瓊瑤的戲劇。
(劇中人物:馬芳，人物原型:馬梅)
在《還珠格格》中扮演貴妃的，在《喬家大院》中扮演曹月芝的，在《梅艷芳飛》中扮演方艷梅的母親。娟子說:“馬芳是個俗氣又健談的人，總希望女兒能嫁個有錢人，過上好日子。”但在後半段，馬芳成了壹個尖酸刻薄的角色，因為她的兩個女兒患了癌癥，哭個不停。“以前，馬芳是個愛嘮叨的人，對錢不太在意，這使得她的女兒們很少和她說話。大女兒生病後壹直瞞著她，壹直瞞不了，直到難產大出血。她傷心地哭了。有時候我覺得自己在演壹部瓊瑤劇。”
雷蒙德:我哥哥很善良。
(劇中人物:何，原型:)
以前“張國榮”的候選人很多，但每次有壹個被曝光，都會被粉絲罵，即使是模仿大賽的佼佼者。在劇組不知所措的時候，很多粉絲在網上推出了他們的“哥哥”雷蒙德。他將通過《梅艷芳》中的“何”這個角色，塑造壹個完美優雅的形象。
雷蒙德的經紀人追隨梅艷芳多年，之前曾安排雷蒙德與梅艷芳、鄭秀文壹起出現在鐘無艷。因此，Raymond對梅艷芳和張國榮之間的友誼有了更深刻的理解，劇本著重描寫了這段感人至深的友誼。“‘哥哥’心地善良，總是幫助別人，卻很少打擾別人。和阿梅二十年的交情，她有心事，他總來聽。他來安慰她的痛苦；她貪玩，他罵她；她談戀愛，他出主意；和她壹起表演的時候，她被欺負，他介入阻止她；參加活動，人群湧動的時候，他立馬護著她。1985，她在紅館開個人演唱會之前，他邀請她去演唱會做客。1999，她的演唱會沒有很好的抓住市場。他白跑去當表演嘉賓，唱了六場，每次半小時，為她撐場面……”
何剛:我私下對陳偉有壹種“感覺”。
(劇中人物:劉家華，人物原型:劉德華)
在深圳衛視和梅艷芳聯合舉辦的模仿秀中，何剛從八位實力雄厚的“華仔”模仿者中脫穎而出。他在劇中扮演劉家華。何剛說:“我和陳煒踢了很多比賽。我是壹個新演員。當我演對手戲時，陳煒給了我很多指導。我非常感激她。我覺得要演好對手戲，首先要喜歡對方，所以我私下裏得對陳煒有感情才能和她演好角色。”
何剛最難忘的是在泰國與阿梅相遇的壹幕。“戲裏說我和阿梅談戀愛，但是我的粉絲和阿梅家人反對，我被迫去泰國演出。我在酒吧裏受了傷，偶然遇到了阿妹。她的腳也受傷了。我療傷的時候，我給她擦藥，她給我擦藥。那場戲我也特別投入。”
王海珍:娛樂圈讓人不由自主。
(劇中人物:朱人物原型:藝術虛構)
由模特扮演的朱也是壹位明星。她是編劇根據娛樂圈的壹些“潛規則”濃縮出來的虛構人物。她以方艷梅事業的對立面和競爭對手的身份出現，與何有很多感情戲。
王海珍說:“我相信壹個人不好是有原因的，尤其是在娛樂圈，有時候他會控制不住自己。我希望不要象征性地去解讀這個人物，而是按照導演的要求和我自己對這個人物的思考去表現這個人的復雜。”
張永智:我喜歡劇本勝過裏面的人。
(劇中人物:高喬原型:近藤真彥+西條英機)
臺灣音樂人張永智在劇中飾演高喬，原型是日本著名歌手近藤真彥和西條英機的組合，兩人都是阿梅出道時的偶像。阿梅赴日訓練時，意外成為近藤真彥的舞伴，於是有了壹段奇聞。因為近藤真彥當時有女朋友，又因為阿梅的經紀人介入，這段異國戀情無疾而終。張永智說:“我很喜歡這個劇本，也很喜歡劇中的這個角色。”
導演的解釋
趙寶剛:我們應該拍攝懷舊的感覺。
曾執導過《永不落幕》、《霧像雨像風》等劇的趙寶剛成為梅艷芳的總導演。說到該劇的整體風格，他首先明確了電視劇和現實人物的區別:《梅》描述了阿梅壹生的事業和愛情經歷，是壹個關於壹個故人的現代故事，充滿了懷舊的情懷和情感。因為她的故事不可能完全真實的展現和還原，所以我們加入了壹些戲劇元素，嚴格來說和她自己的是不壹樣的。劇中還有其他角色參與，也用了假名。我覺得這些人都是大明星，都是藝術家，無論我們怎麽演都是幼稚的——我們只需要拍出壹種懷舊和懷念的感覺。這是我的主張。"
雖然只是壹件藝術品，但趙寶剛對藝術品的真實性很有競爭力，他說:“我的設想是，氣勢和戰鬥都比較宏大和現實。比如故事發生的地方要拍，劇中涉及的中國、中國香港、中國臺灣省、日本、泰國、韓國等地，我覺得這些地方都要實景拍攝，要拍出《開國大典》那種感覺。”
在演員選擇方面，趙寶剛表示，因為該劇是以大家熟悉的明星為原型，所以難免會對演員的長相有所要求。但對於這部電視劇來說，演員本身有沒有明星氣質更重要。
生產者的語言
鄭:“梅艷芳”讓娛樂圈名人更可愛。
在紀錄片電視劇整體市場不被看好的當下，萬科影視股份有限公司總經理鄭大膽確定了以梅艷芳壹生為題材的創作思路。
“我們要生存，電影要好看，所以就想到了拿梅艷芳這個人物來迎合大家的口味。劇中的方艷梅不僅是歌手，也是娛樂圈的大姐大。她慷慨大方，善良正直。她的人格魅力，再加上事業的蒸蒸日上，愛情的悲涼與遺憾，都構成了強烈的戲劇沖突，成為這部劇的商業元素。”鄭表示，作為今年《深圳制造》的重頭戲，《梅艷芳飛》由萬科影視、鳳凰衛視、湖南傳媒、深圳廣播影視集團聯合打造，總投資2000多萬元。
《梅艷芳》中的人物，原本是以生活中的真實姓名出現的，現在卻被改成了化名。作為制片人，鄭擔心嗎？她說:“劇本第壹輪是徐克劇團采訪梅艷芳的母親、哥哥、朋友、經紀人寫的，很真實。但出於商業目的，出於對她的家庭和梅艷芳本人負責的考慮，我們改了名字。但為什麽叫梅艷芳菲呢？其實取自唐太宗李世民的壹首詩，但巧的是，題目前三個字是‘梅艷芳’，迎合大眾，壹目了然。”
陳煒的化妝照因其造型而廣受好評。鄭說:“的長相給人壹種錯覺，就像真的梅艷芳演壹個叫方艷梅的人。現在這部劇整體上已經升華了，我們不完全關心生活和藝術的真實，更多的是塑造壹個藝術形象。在人物愛情的表現上，我們重新虛構和濃縮了真實梅艷芳生活中的許多片段，包括日本男朋友、富家子弟的追求、兄弟姐妹之間的愛情等。"
紅館音樂會是這部戲劇中非常重要的壹場。電視劇的開頭和結尾都是阿梅在紅館的告別演唱會。劇中，站在告別演唱會的舞臺上，阿梅在等人，她把最後壹首歌獻給了他。正在這時，剛從內地拍完戲的劉家華在車上從收音機裏聽到阿梅突然身體不適被扶下舞臺，於是跳下車，冒雨跑向紅館。他們合唱了最後壹首歌，阿梅回到後臺後摔倒了...在談到如何在紅館演出告別演唱會時，鄭嫻熟地說:“電視劇《鋼鐵是怎樣煉成的》有壹個七千人大會的場景。我們沒有如實拍攝，只是壹個300人的會議，然後在後期制作中，通過壹些技術手段讓它展現出巨大的氣勢，這是壹個技巧。”
梅艷芳費描述了阿梅與張國榮、劉德華、成龍、譚詠麟、許誌安、曾誌偉、張學友、趙文卓和謝霆鋒之間的愛情和友誼。這些原型會有情感反彈嗎？鄭自信地說，“不，我們是在美化他們。絕不會因為我們的劇而對活著的人造成不好的影響。反而讓他們更可愛。”