差不多壹天賣幾十碗面，生意火爆的時候壹天能賣幾百碗面。通常壹碗面的毛利率在60%左右。
壹碗面的平均售價約為10元，那麽壹碗面的毛利約為6元。如果壹天能賣出200碗面，壹天的毛利大概是1.200元。除去房租、水電費等雜費，面館壹天賣200碗面能賺上千元，利潤還是很可觀的。