中國餐飲行業保持了15年10%以上的高速發展。餐飲業正在成為拉動內需的重要力量。正是因為國內餐飲業的強勁發展，為了搭上這新世紀的“快車”，我選擇在滁州學院職教中心校學習烹飪。然而，餐飲專業市場的競爭異常激烈。壹旦妳花了比別人更多的時間，承受了比別人更多的挫折，才到達事業的彼岸，妳就會為自己的低效付出沈重的代價。所以，我意識到，作為職業導航的方向盤，我必須對未來的職業生涯做壹個系統的規劃。因此，我制定了以下職業規劃:
壹、編織夢想，準確定位
有壹個故事是這樣的:從前，有壹個年輕人，幾代人都是菜農。這個年輕人每天挑糞給菜地裏的蔬菜澆水，年復壹年地做著同樣的工作。有壹天，他在去菜地的路上，遠遠地看到了村裏財主的豪華建築，心裏突然有了壹個夢想:如果有壹天我也像他壹樣富有，我壹定要造壹對金子做的挑糞桿。就連那個挑糞的年輕人也有自己的夢想。我應該有自己的職業夢想。首先我要做好自己創業的準備——工作，不斷積累自己。其次，我在就業上要創新，要創業。最後，我應該自己創業，走上輝煌的事業。所以我的短期目標是成為壹名合格的廚師，中期目標是成為壹名餐飲部門經理的高級主管和高級技師，長期目標是成為壹名餐飲連鎖企業的成功老板。
第二，自我評價，堅定信心
壹個優秀的餐飲經理必須具備:1。豐富的專業知識和技能；2.終身學習的概念；3.良好的個人魅力；4.努力工作的精神；5.社交能力和合作能力。本人性格外向，思維敏捷，創新思維強，口才好，相貌好，專業技能紮實。在校期間多次參加詩歌朗誦、演講、專業技能比賽，多次獲獎。在班裏擔任學習委員，工作能力強，為以後的管理能力打下了基礎。我從小就接觸到來自家庭的吃苦耐勞的精神。我有做廚師的基本素質。近半年的實習經歷培養了強烈的事業心和社會責任感，廚藝也有了很大的提高。同時，我是壹個善於與人相處的人，良好的表達能力、社交能力和合作能力會使我成為壹名優秀的餐飲技術和管理人才。
第三，規劃現在，展望未來
為了實現我的職業目標，我做了以下設計:
1.準備階段:17-20歲以學習為主，順利完成三年的學習生涯，夯實專業基礎，利用壹年的實習機會和課余時間參加社會實踐，積累經驗，鍛煉業務能力，完成在校雙證考試的強化訓練，取得中級廚師職業資格證書，為上崗後取得高級技能資格做準備，學習普通話。
2.兼職階段:21-25歲。註重培養橫向發展的能力，在專業技術上逐步經過水桌、案板、荷花、涼菜、竈臺等基礎崗位的培訓，不斷掌握餐飲的新知識、新材料、新工藝、新產品，那麽在管理層面，就要逐步經歷糕點部-中餐部-西餐部的橫向方向。這也有助於我為高層管理人員培養技能和經驗。我應該從基層做起，不斷提高自己的業務水平。能力方面我要滿足以下要求:信譽好，有駕馭員工的能力，管理能力強，有號召力。當然，如果和當初的設計不壹樣，我可以在這個階段做相應的調整，選擇自己最適合的職業和崗位。
3.創業階段:26-33歲。我的想法是用八年時間實現技術上從中級廚師-高級廚師-技師-高級技師的發展和管理上從普通員工-廚房主管-餐飲部副經理-餐飲部經理的飛躍。作為壹名員工，如果想從基層崗位發展到高層管理崗位，被認為是精通專業技能。
4.自主創業階段:34-50歲。目標是成為壹個成功的連鎖餐廳老板。有什麽樣的職業理念，就會有什麽樣的做法。同樣是賣雞。壹個老太太把自己養的雞拿到市場上賣了壹輩子辛苦，養活了壹家人，蓋了好幾棟房子。對她來說，這也叫完整的人生，幸福的人生。肯德基也賣雞，甚至不賣整雞，只賣雞翅和雞腿，但業務覆蓋全球，因為它有連鎖銷售的概念，有做大生意的想法。我會努力學習成功企業的運營模式和理念，利用自己工作創業過程中獲得的經驗和資金的沈澱，實現自己最高的職業目標，做壹個成功的連鎖餐飲企業老板。
5.職業轉型階段:50歲以後，適當調整職業方向，總結經驗，做餐飲技術顧問，培養新壹代烹飪技術接班人，為告別職業生涯做準備。
第四，實現目標，立足當下
首先，樹立正確的職業態度。壹個成功的企業家必須具備三個基本條件:正確的態度、合理的知識結構和精通的管理經驗。只有擁有正確的職業態度，他才能走上成功的職業道路。自信是人生最寶貴的財富，意誌力是人生成功的支柱。在充分了解自己的情緒和感受的同時，要樹立自尊、自信、自立、自強的心態和“勝利者”的心態。
其次，要成為餐飲行業的專家，接受培訓是必不可少的。我必須尋求參加海外餐飲管理培訓，聘請餐飲專家進行培訓，進行各種餐飲考察和學習，完成大專和本科教育，最大限度地提高自己的學習能力、社交能力和工作能力，努力提高自己的理論知識和業務技能結構。
第三，加強體育鍛煉，提高身體素質。廚師是壹個又苦又累的職業，對廚師的身體素質要求很高。我將加強體育鍛煉，努力提高我的身體素質，以確保健康的身體陪伴我的職業生涯，直到我的生命結束。
職業規劃為我描述了我的職業生涯，它是我對未來的展望，也是我職業生涯的目標。我會自強不息，敢於挑戰。職業規劃會陪我走向事業成功的彼岸！
望采納謝謝。