雖然雲南地處高原，而且全省山地面積占80%以上。但是境內湖泊眾多，這些河湖孕育了雲南很多高原魚，讓雲南人的魚很好吃。還創造了雲南四大名魚，分別是:滇池金線魚、弓頭魚、浪魚、裂腹魚。
滇池的金線鯰魚是淡黃色的，遊泳時在陽光下閃閃發光。又稱金線鯰，分布於雲南省陽宗海、滇池、撫仙湖等地，為國家二級保護動物。
弓魚鱗片厚實，味道鮮美，營養豐富，分布在雲南洱海及其附屬水系，是當地的名產。
抗浪魚壹般指白魚，喜淡水，含氧量高，僅分布於雲南玉溪澄江撫仙湖。抗浪白魚是最受歡迎的魚種之壹，因為它肉質細嫩，味道鮮美。
雲南裂腹魚是國家二級保護野生動物，在自然條件下喜歡生活在深山峽谷中，水質清新湍急。分布於雲南省怒江、瀾滄江、金沙江上遊(包括大理洱海流域)。