在古代，牧民經常外出打獵和放牧。平時壹家人只有晚上回家放牧，才有正式的飯吃。鹹奶茶還可以補充營養，強身健體，行軍打仗的時候他們也多喝鹽水。所以鹹奶茶自古有之，成為不可替代的習慣。
內蒙古鹹奶茶的制作方法:
準備材料:青磚茶30g，鮮奶350ml，口香糖5g，炒飯適量，牛肉幹幾塊，奶皮適量，奶豆腐適量，鹽3g，酥油1g。
生產步驟:
1，蒙古奶茶是青磚茶做的。首先，用茶刀將青磚茶分成小塊，密封在茶包裏。
2.將銅鍋中的水燒開，放入茶包中，轉中火煮約10分鐘，至茶湯濃郁，取出茶包。
3.加入鹽、蒙古奶糖和少量酥油，轉小火，稍微舀起茶湯，倒回鍋中。這個過程叫做“沸騰”。
4.當所有的嚼子和酥油融化後，可以慢慢加入鮮奶，期間需要時不時煮奶茶。同時可以適當降低溫度，可以讓各種風味更加融合。
5.茶湯再次煮沸時，加入炒飯和提香，再煮壹分鐘左右關火。
6.烹飪前加入小塊牛肉幹、奶皮、奶豆腐提味，香濃的蒙古奶茶就完成了。
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