活動目標:
1.知道茶是壹種葉子。
2.泡茶時觀察茶葉的變化。
3.感受中國的茶文化。
4.探索和發現茶在生活中的多樣性。
5.能夠大膽清晰的表達自己的觀點，體驗泡茶的樂趣。
活動準備:
1.《中國文化》:“我們來泡茶吧”。
2.掛圖:“我們來泡茶吧”。
3.壹套茶具，茶葉和開水。
4.制作功夫茶的步驟。
活動流程:
首先介紹茶。
——介紹本活動中的茶，讓孩子回憶自己的經歷，了解什麽是茶。
告訴小孩子茶是壹種葉子。有些葉子可以看，有些葉子可以吃，茶可以用來泡茶。
點評:幼兒對茶有所了解，但也能說出壹兩種茶的名稱，對茶的認識有了初步的生活經驗。
第二，展示茶具。
通過觀察茶具，我們知道泡茶是有講究的，要用專門的茶具。
1.妳見過這些茶具嗎？妳在哪裏見過？
2.茶具有什麽用？誰會用這些東西？
評論:茶具是孩子收藏的，所以有的孩子可以說茶具是用來泡茶的，回憶起自己經常泡茶的父親和爺爺。
第三，觀察茶葉。
——通過觀察，了解泡茶的過程，知道茶葉在熱水中的形狀、顏色、味道的變化。
1.在泡茶之前，老師讓孩子們觀察掛圖“讓我們泡茶”，並與孩子們討論“中國文化”和“讓我們泡茶”的內容。
2.泡茶示範。
老師按照功夫茶的制作步驟給孩子們泡茶。首先，把壹撮幹茶葉放在幹凈的布上，讓孩子們看。請註意茶葉的形狀和顏色，聞壹下幹茶葉。在泡茶和喝茶的過程中，請仔細觀察、品鑒並提問:功夫茶的茶葉是什麽顏色的？功夫茶味道怎麽樣？從茶壺裏拿起泡好的茶葉，讓孩子把茶葉攤在桌子上，讓孩子看看發生了什麽變化，說說觀察結果:泡好的茶葉發生了什麽變化？泡過的茶和不加糖的茶在哪裏？
3.試試泡茶。
分組泡茶。老師要全程陪伴孩子，註意開水的安全使用，防止燙傷。讓孩子做擺放茶具、放茶葉等事情。濕度參與泡茶，體驗泡茶的過程。
4.兒童品茶。
孩子們可以看到、聞到、嘗到用茶葉沖泡的茶和我們平時喝的茶在味道和顏色上的區別。
點評:泡茶對孩子來說是壹件很有趣的事情。在活動中，孩子們首先觀察了茶葉的形狀、顏色和氣味。然後在這個活動中，孩子們可以分辨出茶是幹的，顏色是綠的，味道有點涼。放在熱水裏，孩子們會觀察茶葉的變化。在老師的指導下，孩子們可以觀察到茶葉變得更大、更綠、更壯。最後，我品嘗了茶。品茶的過程中，我發現有些孩子喝起來就像喝水壹樣。不能更好地品茶了。在老師的提醒下，孩子可以觀看棕黃的顏色，聞到香味，品嘗茶葉。整個活動，孩子們親身體驗，非常開心。