好吃的海鮮有兩種，壹種是做出來的海鮮，加了很多調料吃起來很好吃，壹種是很少見的，是純海鮮的天然味道，可以下海吃。很多餐廳都是用海水做菜，反復熬制海鮮湯熬湯本身就有海鮮的味道，甚至比海鮮還濃，所以可以品嘗。但是如果把海鮮帶回家自己煮，會把高濃度的海鮮汁煮開，倒進壹鍋湯裏，這樣海鮮的味道會很淡。
擴展數據:
需要註意的事項
1.未煮熟的海鮮含有細菌。海鮮中的細菌主要是副溶血弧菌，耐熱性強，80℃以上才能被殺死。除了水帶來的細菌，海鮮裏可能還有寄生蟲卵，還有加工帶來的細菌和病毒汙染。壹般來說，沸水煮4-5分鐘才能完全殺菌。所以，吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬爆海鮮”等未經加熱的海鮮壹定要小心，吃生魚片壹定要保證魚的新鮮和衛生。
2.死貝類體內有很多毒素。貝類本身攜帶大量細菌，蛋白質分解很快。壹旦死亡，就會滋生大量細菌，產生毒素，其中含有的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生更多的胺和自由基，對人體健康構成威脅。買了活貝類後，不能在家裏存放太久。盡快把它們煮熟。過敏體質的人要特別註意，因為有時候過敏反應不是海鮮本身引起的，而是海鮮蛋白質分解過程中的物質引起的。
3、海鮮啤酒痛風吃海鮮最好不要喝啤酒。蝦蟹等海鮮經過代謝後會形成尿酸，尿酸過多會引起痛風、腎結石等疾病。如果同時吃大量海鮮和喝啤酒，會加速體內尿酸的形成。所以，在吃大量海鮮的時候，不要喝啤酒，否則會對身體產生負面影響。
4.保證海鮮的新鮮和衛生很重要。因為其中含有副溶血弧菌，耐熱性強，需要在80℃以上才能殺滅。所以在吃的時候，壹定要保證海鮮已經煮熟，這樣才可以放心食用。
5.當我們從市場上購買海鮮時，我們必須記住，我們不能在家裏儲存太久，所以我們最好盡快吃它。死海鮮中的蛋白質因其細菌量大，會迅速分解，滋生大量細菌。這樣會對人體造成很大的威脅。
6、吃完海鮮，如果覺得有點口幹，記得不要喝茶吃水果。因為茶葉中含有的鞣酸會與海鮮中的鈣形成不溶性鈣，對人體新陳代謝產生不利影響。水果和海鮮中的維生素C會引起毒性反應。
夏季氣溫較高，更容易發生食物中毒。不要生熟混放，嚴格控制存放溫度和時間。為避免細菌過度生長繁殖，如果從烹飪到食用的時間預計超過2小時，應在5℃以下保存。其中，從加工到食用生海鮮的時間間隔不得超過1小時。
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