配菜
韓國食物？從其他菜系中脫穎而出，在用餐時提供許多配菜。配菜的數量可以從2到12不等，但每天的正餐至少都有壹些。
所以當妳在韓國餐館吃飯時，妳的各種配菜會在飯前用小碗送到妳面前，可以是任何菜，從蔬菜到肉，再到用任何方法準備的海鮮。韓國菜都是同時上的，所以沒有像西方菜肴那樣的單獨的菜。
基礎知識
大米是幾乎所有食物的支柱？韓國餐。在極少數情況下，面條會代替米飯，但絕大多數時候，每個人吃飯時都會吃壹碗米飯。通常，每個人也會有自己的壹碗湯或燉菜。配菜和主菜，可以是肉、海鮮或豆腐，都以家庭式的方式放在桌子中間。有時壹大份燉肉會代替主菜，並以家庭式的方式端上餐桌。
常見成分
幾千年來，韓國人完善了保存食物的藝術，所以許多配菜都經過腌制、鹽腌或發酵，而且許多是辛辣的。
泡菜，韓國著名的辣白菜，有壹百多種不同的蔬菜，包括壹些不辣的種類。即使？韓國燉菜？湯是非常熱的(幾乎是沸騰的)，許多配菜是冷的或室溫的。
韓國是壹個半島，所以韓國人吃很多海鮮，盡管肉類在過去50年左右變得非常受歡迎。
韓國料理中最常用的香料和醬料有:芝麻油、辣椒醬(kochujang)、辣椒片(kochukaru)、豆醬(daenjang)、醬油、大蒜、姜和蔥。因此，許多韓國料理味道濃郁，可口，大膽。
小事情
所有東西，包括肉和家禽，都被切成壹口大小的塊，所以不需要刀。韓國人也擅長？用筷子？所以如果肉太大或者上了壹整條烤魚，可以用筷子分開。(很多韓國的肉菜都是為了壹個鮮嫩的肉質而燜或者腌制很久的)。韓國食物傳統上是用不銹鋼筷子和壹個長的不銹鋼勺子吃的，傳統上是在壹張矮桌子上，人們坐在地板上。
壹些韓國烹飪歷史
韓國料理受到其地理(半島)、氣候(炎熱、潮濕的夏季和非常寒冷的冬季)、鄰近中國和日本以及日本占領(1910-1945)的影響。隨著葡萄牙人在公元17世紀將c hili辣椒引入韓國，歐洲商人也對烹飪產生了影響。到公元18世紀，紅辣椒已經被廣泛用於韓國烹飪。
無論妳打算去韓國餐館吃飯，去韓國，還是在家自己做韓國菜，韓國菜的介紹都會為妳提供所有妳需要的基礎知識。
配菜
韓國菜從其他菜肴中脫穎而出，與各種膳食搭配。配菜數量可以在2到12之間，但壹天至少要有幾頓。
所以當妳在韓國餐館吃飯時，妳的各種配菜會在妳的小碗米飯之前到達，從蔬菜到肉類和海鮮以任何方式準備。韓國菜是同時上的，所以西餐沒有單獨的菜。
主菜
米飯是幾乎所有韓國料理的主菜。在極少數情況下，面條會代替米飯，但大多數時候，大家都有飯吃。通常，每個人也會有自己的壹碗湯或燉肉。在肉類中，海鮮或豆腐的配菜和主菜或菜肴在桌子中間以家庭風味提供。有時壹大份燉肉會代替主菜，並在餐桌上提供壹種家庭風味。
常見成分
韓國人千百年來完善了保存食物的藝術，所以很多配菜都是腌制、腌制或發酵的，很多都是辣的。
韓國著名的辣白菜泡菜有不同種類的不同蔬菜，包括壹些不辣的。雖然韓國的燉菜和湯很燙(幾乎沸騰)，但許多配菜是冷的或室溫的。
韓國是壹個半島，所以韓國人吃很多海鮮，盡管肉類在過去50年裏變得非常受歡迎。
韓國料理中最常用的香料和醬料是芝麻油、kochujang、kochukaru、daenjang、醬油、大蒜、姜和醬油。洋蔥。所以韓國料理很濃，好吃，豪放。
其他的
所有的東西，包括肉和家禽，都切成小塊，所以不需要刀。韓國人也擅長使用筷子。如果肉太大或壹整條烤魚可以用筷子分開。很多韓國肉菜都是燉或者腌制很久的。傳統上，用不銹鋼筷子和不銹鋼長勺子吃韓國菜是坐在地板上的矮桌上。
壹些韓國烹飪歷史
從1910到1945，韓國料理、鄰國中國、日本和日本占領的地理(半島)和氣候(炎熱潮濕的夏天和非常寒冷的冬天)受到影響。歐洲商人也在17世紀與葡萄牙壹起將辣椒傳入韓國，對食物產生了影響。到了18世紀，辣椒已經被廣泛用於韓國料理。