鹵菜的國語詞典是：用醬油、香料等鹵汁烹制而成的菜食。拼音是：lǔcài。結構是：鹵(獨體結構)菜(上下結構)。註音是：ㄌㄨˇㄘㄞ_。
鹵菜的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
1.用鹽水或醬油調和五香等佐料煮制的菜肴。
二、引證解釋
⒈用鹽水或醬油調和五香等佐料煮制的菜肴。引沙汀《困獸記》壹：“他故意做出壹副貪饞的神氣，掀起鼻子，咂響著嘴，更加認真的察看著最後壹盤鹵菜。”
三、網絡解釋
鹵菜鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜***分為紅鹵系列、鹽_系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，壹直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
關於鹵菜的成語
咬得菜根鹵莽滅裂看菜吃飯菜果之物菜蔬之色面呈菜色買菜求益血流漂鹵
關於鹵菜的詞語
菜蔬之色淹薺燎菜買菜求益血流漂鹵菜果之物漏齏搭菜咬菜根看菜吃飯咬得菜根面呈菜色
關於鹵菜的造句
1、介紹了壹種優質鹵水的配方、工藝及家庭自制鹵菜的方法。
2、旅遊出發前，鹵菜類食品最好當天購買，如前壹天購買應放在冰箱內，外出前應加熱。
3、產品用途：廣泛應用於各類鹵制品，如鹵雞、鹵鴨、鹵豬肉、及各種鹵菜中。
4、店家自制的鹵菜，隱約有著精武鴨脖的味道傳承，但又少了壹些辛辣多了壹些回味，特別是豬蹄彈透味且辣口不辣心。
5、問君何欲，墨魚乾菜炒泥蟲;知汝所思，黃豆飛螺烹鹵菜。
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