藍山咖啡
原產地牙買加，因被加勒比海環繞的藍山而得名。
酸味、甜味和苦味非常和諧，具有極佳的風味和香氣，適合制作單壹咖啡和中度烘焙。
藍山咖啡是最好的咖啡，產於牙買加的藍山。這座山因反射加勒比海藍色海水的藍光而得名。這種咖啡具有好咖啡的所有特征，不僅口感豐富醇厚，而且由於咖啡的甜、酸、苦三種口味的完美結合，完全沒有苦味，只有壹種適中而完美的酸味，壹般作為單品飲用。
巴西咖啡
產地巴西。
酸味和苦味可以通過烘烤混合。中度烘焙的香氣柔和，口感適中，深度烘焙的苦味強烈，適合調配混合咖啡。
特制咖啡
混合咖啡
曼特林配上巴西咖啡，香濃可口，濃郁可口，是咖啡中的絕配。
哥倫比亞咖啡
產地:哥倫比亞
有著獨特的酸爽醇厚的口感，有著清爽適中的烘焙口感，有著成熟厚重的深度烘焙，兩者之間有著淡淡的獨特風味。
產自哥倫比亞的烘焙咖啡豆會釋放出甜甜的香味，具有酸中帶甜、苦中帶苦的良好特性。由於濃度適宜，它們常被用於高檔混合咖啡中。
危地馬拉咖啡
滑爽順滑，酸甜口感極佳，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘焙。
桑托斯咖啡
地點:巴西聖保羅。這款咖啡酸、甜、苦都是中性的，濃度適中，酸味適中，口感優雅特別。是勾兌的最佳豆子，被譽為咖啡的中堅力量，但產品的口感也不錯。
巴西位於南美洲，大約南緯15度。巴西的咖啡文化始於1727，興起於巴西北部。FrancescodeMelopalhata先生從法國向巴西走私咖啡種子。在當時，這遭到了今天壟斷咖啡生意的法國人的強烈反對。這些種子是超過3億棵巴西咖啡樹的祖先。在巴西的早期歷史中，咖啡的發展非常緩慢。
帕爾塔先生再次來到巴西後，咖啡文化開始於亞馬遜河入海口的博拉州。咖啡種植面積廣闊，是世界上最大的咖啡出口國。
但著名的“聖多斯”卻是以運送咖啡的港口，以及首都聖保羅周邊山谷地區的咖啡命名的。
吉利馬紮羅山
酸、甜、純、香都屬於上品。中度烘焙後會散發出甜甜的淡淡酸味，深度烘焙後會產生柔和的苦味，適合調配混合咖啡。
康納咖啡
夏威夷州康納火山熔巖培育出來的咖啡豆，芳香醇厚，略帶酒香，非常特別的味道。所選的康納咖啡酸味適中，口感溫和豐富，具有普遍而獨特的醇厚風味。由於產量減少，價格正在趕上藍山咖啡。
爪哇咖啡
產於印尼爪哇島和印尼蘇門答臘島，屬於阿拉比卡咖啡。烘焙後苦味極強，香味極淡，沒有酸味。這種味道深受荷蘭人的喜愛。這種咖啡豆最常用於混合咖啡和速溶咖啡。
卡布奇諾咖啡
意大利最著名的花式咖啡屬於意大利牛奶煮咖啡，旋轉加入奶油、檸檬幹、肉桂粉，香甜濃厚。
壹聽到卡布奇諾，就會想到浪漫的意大利情懷。這是壹種典型的濃縮咖啡飲料。當濃濃的意式咖啡風吹過意大利，卡布奇諾裏充滿了乳白色的泡沫，但同時又散發著壹種靜謐溫柔的氣息。在壹個溫暖的杯子裏，用1/3的濃縮咖啡，1/3的熱鮮奶和泡好的牛奶做成。如果多註意壹點，表面加點巧克力粉和肉桂粉，入口會更香更美味。
綿軟的奶泡+牛奶+濃縮咖啡，密不可分，富有層次感的口感，在咖啡界有著不可替代的地位。
意大利濃縮咖啡
意式濃縮咖啡的濃度是普通咖啡的兩倍，而且通常是用高壓機器對現磨咖啡豆進行處理，以保留咖啡濃郁的香氣，所以喝壹小杯就夠醒神了。如果不夠，妳可以加倍或三倍拍攝。
在家制作完美的濃縮咖啡是生活中的壹個小挑戰。掌握釀造的秘訣，正如其初衷，快、快煮、快飲是不變的座右銘。先用高壓機瞬間提取，然後壹次性喝完。50cc咖啡需要6-8克咖啡粉，采用非常精細的特殊研磨方法。
在意大利原文中，Espresso的意思是又快又快，還有壹種說法是這個詞來源於法語單詞“extrude”，意思是“為妳特制”。
濃縮咖啡是目前最受歡迎的口味之壹。這種咖啡需要借助機器來制作，有壹定的“集精聚露”的意味，所以壹杯好的意式濃縮咖啡價格不菲。
意大利咖啡機有足夠的壓力，迫使熱水通過非常細和擠壓的咖啡粉，吸收咖啡最強烈的味道，然後滴入下面的杯子。
在制作濃縮咖啡時，需要特別註意不要提取太多，所以咖啡機必須能夠非常快速地關閉。當滴下的咖啡開始呈現金棕色時，意大利咖啡就做好了。這種液體被稱為“咖啡奶油”，會在黑咖啡上漂浮壹層。這層咖啡奶油會在幾分鐘內散開，但在這幾分鐘內，它可以用來測試這杯意大利咖啡的質量。咖啡奶油太淡、太濃或太稀，都說明濃縮咖啡的質量不夠。
有些人已經把意大利濃縮咖啡當成了壹種信仰。壹杯極品濃縮咖啡和普通的濃縮咖啡相比，有著明顯的不同，我們花多少錢和精力去追求最好，是每個人在人生中不得不面對的選擇。
如果是單壹咖啡，烘焙程度應該是壹種深度烘焙，豆面大量油脂呈現深棕色，而如果是混合咖啡豆，由於每種混合咖啡都是由不同的原豆組成，每種風味都有自己特定的烘焙方式，最適合使用。Espresso也指壹種混合咖啡豆，專門用於在意大利咖啡機上制作意大利濃縮咖啡。
釀造技巧:
50毫升的意式濃縮咖啡大約需要6-8克咖啡粉，用的是細咖啡粉。
愛爾蘭咖啡
愛爾蘭威士忌，方糖或糖，酒精燈融化後，倒入咖啡和鮮奶油，濃郁醇厚。
薩瑪格蘭咖啡
葡萄酒，熱咖啡，幹檸檬，肉桂和糖，酸甜奇怪的咖啡。
威克蘭咖啡
也就是瑞士摩卡，加鮮奶和巧克力糖漿的摩卡，加上鮮奶油和巧克力。
美式淡咖啡
熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風格。
夏威夷咖啡
香氣濃郁，香氣獨特，中度烘焙的豆子有壹種濃濃的酸味，上壹層樓就有壹種深度烘焙的味道。
薩爾瓦多咖啡
原產地薩爾瓦多
有酸有苦有甜，最佳的烘焙度是適中的、深的。
曼德勒林
產地:印度尼西亞蘇門答臘
氣味醇厚，酸度適中，甜味濃郁，耐人尋味。適合深度烘焙，散發出濃郁的香味。它嘗起來很苦，但它有很強的純度。咖啡愛好者壹般只喝壹種單品，但在調配混合咖啡時也是不可或缺的品種。
摩卡咖啡
產地:埃塞俄比亞
摩卡咖啡實際上是許多種咖啡中的壹種。CaffeMocha產於埃塞俄比亞，屬於巧克力咖啡。豆子小而香，酸味濃郁醇厚，甜度適中。它經常作為單壹產品飲用，但混合咖啡是壹種理想的風味綜合咖啡。
在咖啡的字典裏，摩卡是巧克力的同義詞。當強烈的ESPRESO，迷人的熱巧克力和溫和的牛奶在杯中相遇，交織成壹種令人難忘的味道。
將1/3深度烘焙的熱咖啡、1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫依次加入到溫熱的馬克杯中，最後撒上少許巧克力粉。
濃濃的咖啡有巧克力漿和甜甜的牛奶，讓摩卡享受更豐富的層次。
對於廣大巧克力愛好者來說，這個杯子簡直是天賜之物。
日本炭火咖啡
純復焙造就了日式炭的獨特口感，醇厚苦澀，更保留了咖啡的原味。
清咖啡
不加糖，煮咖啡香味濃郁，但最苦。
清咖啡
不加糖，煮咖啡香味濃郁，但最苦。
墨西哥咖啡
由於地理環境和氣候的原因，墨西哥的咖啡種植區接近危地馬拉，生產分類屬於中美洲類型。主要產地有:克克拉貝古和奧阿魯卡，產品多為高地出產的洗豆，香味濃郁，酸味較好。等級按海拔分為三類:阿爾杜馬拉(219-1280 m)和普裏馬拉貝(853-1006 m)。咖啡豆主要出口到美國。
優質豆類:墨西哥杜馬拉。
口感特點:顆粒大，甜度強，酸味足，香氣好。
最佳燒烤程度:中煎或體煎。
特點是口感順滑，酸度較高，酒精度適中，堅果的余味輕微。酸甜苦辣都是中性的，很合適。
酸味，特別優雅。雖然巴西的咖啡專業價值不是很大，但是很適合勾兌。咖啡因為產量巨大，所以不是很貴。
玉蘭咖啡
就像法國版拿鐵，只是浪漫的法國人習慣用更大的杯子來發酵溢出的快感。超越任何語言來慶祝節日，牛奶咖啡，讓世界的早晨在陽光下壹起醒來。半杯烘焙咖啡豆，提取其咖啡液，加入濃稠的甜奶。
咖啡拿鐵
竈臺兩端，放著熱氣騰騰的摩卡鍋和香噴噴的熱牛奶。這壹幕陽光下的廚房風景，溫暖了每壹個咖啡家庭的早晨。向濃縮咖啡中加入5份熱牛奶。牛奶的比例可以根據心情和口味自由搭配。意大利拿鐵純粹是牛奶和咖啡的遊戲，而美國人通常會用順滑的奶泡代替壹部分牛奶。有淡淡的咖啡香味，加入圓潤香甜的熱牛奶，是初學進入咖啡世界的首選。
維也納
咖啡上面飄著香濃的奶油，下面是純正的咖啡，妳可以享受兩階段的口味變化。
維也納牛奶咖啡
壹半黑咖啡和壹半熱牛奶，有時混合奶油。器具是大咖啡杯。17世紀土耳其人圍攻維也納時的正宗部署方法。
維也納咖啡/咖啡/濃縮咖啡
意大利咖啡，加壹點奶油或牛奶。糖看個人口味。
維也納奶油咖啡
與濃縮咖啡相似，咖啡的頂層是調制好的奶油。糖看個人口味。
維也納冰咖啡
配有香草冰淇淋和預制奶油的冷咖啡裝在壹個長高腳杯裏。糖看個人口味。
維也納奶油熱可可
熱可可配預制奶油。
康寶蘭咖啡
除了牛奶和巧克力，鮮奶油提供了另壹種溫和均衡的力量，讓妳愉快地遇見咖啡。用兩湯匙鮮奶油裝飾壹杯新烘焙的濃縮咖啡。鮮奶油擁有無比柔滑細膩的質地，內含濃郁的意式濃縮咖啡。只要在意式濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，就可以輕松完成壹杯康寶藍。因為只加了鮮奶油，所以有時也叫“單頭馬車”。白色的鮮奶油輕輕的浮在深咖啡上，就像壹朵出淤泥而不染的白蓮花，喝起來讓人忍俊不禁。