1000g幹燕窩含蛋白質499g，鈣429g，碳水化合物306g，磷30mg，水104g，鐵49g等營養成分。
燕窩含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁細胞再生，增強免疫力。燕窩特有的蛋白質成分和大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長發育，病後康復，滋陰潤燥，養顏美容，延緩衰老，清虛熱，治虛損，對咯血吐血，長期咳痰氣喘，陰虛發熱等癥有很好的療效。
？燕窩有六種主要營養成分:
水溶性蛋白質:燕窩特有的蛋白質成分中含有大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育和恢復。
碳水化合物:碳水化合物是人體熱量的主要來源，與蛋白質形成互補，使蛋白質既能提供熱量，又能促進脂肪代謝。
人體必需氨基酸(賴氨酸、胱氨酸、精氨酸):燕窩含有22種活性氨基酸，是蛋白質的基石。
微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀等。其中，鈣可以增強皮膚受損時血液的凝固能力，也有助於人體吸收維生素B12。
表皮生長因子:燕窩中含有的表皮生長因子和水溶性物質，能直接刺激細胞分裂、再生和組織重建，使燕窩對人體起到極大的營養和修復作用。
燕窩酸:燕窩酸能促進腦神經細胞的信息傳遞速度。母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對維生素和礦物質的吸收能力。因為燕窩酸經過消化系統時不會被消化道內的酶降解，可以通過消化道進入腸道，阻止腸道致病菌和病毒、細胞的吸收，對抵禦各種病菌有重要作用。
燕窩的性比較平淡，既不生熱，也不養陰。因為對皮膚有益，而且皮膚和肺是壹條線的，所以比較適合有肺病的人。