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如何解讀易的《說文解字》

1,拼音:lǐ。壹,漢語中的二級詞,原意是用米、麥、黍、黍等不同等級的黍釀造的系列酒。尤其是:美酒。

2.壹般認為,中國自古以來就沒有啤酒。但根據古代資料,中國很早就掌握了制作分蘗的方法和用分蘗制作麥芽糖的方法。中國既有酒,也有糧,只是由於時代的變遷,後來糧被酒取代了。用米芽釀造的酒醅消失了,但味道和酒醅差不多,而用酒曲釀造的甜酒還保留著。在古代,人們也稱它為李。

3.啤酒生產是以發芽谷物為原料,經粉碎、糖化、發酵而成。根據現行國家產品標準,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為主要原料,經啤酒花和酵母發酵,含有二氧化碳氣體和氣泡的低度飲料。”中國古代就有類似啤酒的酒精飲料,古人稱之為“李”。漢代以後,夷被酒曲釀造的黃酒所淘汰。清末,外國啤酒生產技術傳入中國。新中國成立後,特別是20世紀80年代以來,啤酒工業突飛猛進,中國已成為世界第二大啤酒生產國。和古代的美索不達米亞、古埃及人壹樣,中國古代的五谷也是用米芽釀造的,這叫分蘗。《黃帝內經》中有酒釀的記載,商代甲骨文中也有不同種類的米芽釀造酒釀的記載。《李周天關就正》中有"益氣"壹詞,在古代,益氣和啤酒應該屬於同壹類酒精含量很低的飲料。另外,中國古代的原始啤酒可能有4000年到5000年的歷史。