在中國，白露節氣有“采露”的習俗。明代李時珍的《本草綱目》中記載:“秋露繁時，采於盤中，煎如餅，使人延年益壽。”“百草頭上的秋露，是不尷尬的時候采的。越是有病，解渴，使人輕饑，肌樂。”“花露了，是好顏色”。於是，清露就成了千年最特別的“儀式”。
祭祀禹的王是傳說中的治水英雄，太湖上的漁民被稱為“水神”。每年的正月初八，清明節，七月初七和千禧年，都會舉行香火晚會來紀念王禹。其中清明節和白鹿原春秋節規模最大，持續了壹周。
吃桂圓福建福州有個傳統習俗叫“白鷺必吃桂圓”。民間的意思是千年之日吃桂圓，有極大補身體的奇效。因為桂圓本身具有補氣健脾、養血安神、潤膚養顏等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等疾病。
浙江溫州蒼南、平陽壹帶的人，在這壹天采集“十種白”(又稱“三種白”)燉烏骨白毛雞(或鴨)，據說吃了滋補身體。這“十種白”是十種帶“白”字的草藥，如木槿、白發苦等。，字面上對應“白露”
民間有“春茶苦，夏茶澀，須飲茶，秋為白露”的說法。此時，經過夏季的酷暑，茶樹正處於白露前後的絕佳生長期。說到千年節氣，秋意漸濃。