餐館結賬叫“埋單”，這是廣東方言的用法。《廣州話方言詞典》（商務印書館1981年版）有“埋單”無“買單”，“埋單”釋義為“開單，結賬”。這種用法是廣東文化的縮影，包含了廣東人對生活的壹種感悟。其中有三層意思：壹是提醒服務員“行埋來”（走過來），“埋”乃“靠近”，這種貼身服務既可方便顧客，又可避免餐館的忙亂；二是服務員隨時“記埋”（記下來）顧客吃的菜，讓顧客明白消費，“埋”有“積累”的內涵；三是用餐結束時，服務員已經把顧客的消費數額預先“埋好”（算好），以免顧客久等結賬的尷尬，“埋”又有“結算”的意思。
現在全國很多地方說的“買單”其實是對廣東話“埋單”的誤用，結賬並不是把賬單買下來，用“買單”表結賬根本不通，也無法體現“埋單”的豐富內涵，結賬使用“埋單”才是正確的。