又稱非熱帶口炎性腹瀉。
壹種病因不明的罕見綜合征。營養吸收不好導致大量便便，惡臭，油脂。有營養不良，生長緩慢，貧血類似惡性貧血。家裏很多人都會生病。兒童乳糜瀉的發病時間通常為出生後6 ~ 21個月，表現為周期性胃腸不適、腹瀉、消瘦。成人乳糜瀉多發生在30歲以後，癥狀為食欲不振、體重減輕、抑郁、易怒、便秘、腹瀉。晚期病例的癥狀是由於缺乏營養，可能需要輔助措施。高蛋白、低蛋白和低飽和脂肪的飲食通常會緩解癥狀，這可能是因為缺乏消化面筋所需的酶。