木頭變成木炭有沒有新的物質生成？

《新華字典》第700頁右下角的“木炭”壹詞解釋雲:木材經碳化或幹餾得到的固體燃料。

碳化和幹餾明顯是化學變化。既然發生了化學反應，必然會產生新的物質。

另外，樓上的每個人...我印象深刻...這和燃燒有什麽關系...這不是木頭燃燒...除了壹樓，其他都不靠譜...