從分類學上講，玫瑰是薔薇科薔薇科的壹種灌木。這壹屬的親戚是我們熟悉的月季和玫瑰。其中，玫瑰在中國栽培的時間最長。野玫瑰原產於山東、吉林、遼寧沿海地區，東亞的韓國、日本，俄羅斯遠東地區，也有野玫瑰分布。
在歐洲希臘神話中，被愛情女神阿佛洛狄忒用鮮血染紅的玫瑰，其實是原產於歐洲的狗玫瑰。中國的月季和月季傳入歐洲時，歐洲人並沒有在語言上做細致的區分。
那麽，玫瑰的愛情信仰從何而來？這得從大航海說起。隨著全球貿易的興起，世界各地的鮮花被帶入歐洲，裝點著歐洲人的花園。17世紀，花藝逐漸成為壹種家居裝飾和藝術形式。英國家庭已經養成了夏天在閑置的壁爐上放壹束花的習慣。花束經過精心布置，也成為18世紀初靜物畫的主角。
東亞月季於1796年傳入英國。它的花芳香美麗，抗病抗旱，深受歐洲育種家的歡迎。我們現在通常所說的玫瑰，其實就是用多種月季花人工繁育後誕生的商品。
19世紀，花草不僅把餐桌布置成了壹片森林，在出版物中也有了壹整套的含義。
關於植物和花卉語言的書籍很快在歐美流行起來。從1827到1923，美國至少出版了上百種關於花語的書籍和字典。從此，深紅玫瑰成為浪漫愛情的象征。
情人節之所以能送玫瑰，也歸功於花的控溫技術。19世紀，花農開始將種植蔬菜的溫室改造成種植玫瑰的專用玻璃房。溫室通過開關窗戶和升起炭爐來控制溫度。
20世紀50年代，荷蘭人設計了精確的自動溫度控制，可以誘導植物在合適的時間開花。20世紀80年代中期，壹位名叫約翰·歐文的研究人員發現，可以通過改變晝夜溫差來誘導植物開花，玫瑰可以“想開就開”。
早期的花店只能在附近賣花。二戰後，航空運輸改變了壹切。1944中，美國花藝雜誌《花商評論》報道，歐洲的花商前壹天下午就摘花了，第二天早上就能到達紐約。如今，厄瓜多爾玫瑰在種植園采摘，2攝氏度冷藏，最快24小時內就可以在中國的花店銷售。雲南的花農還會用橡皮筋或網帽蓋住花苞，延長其關閉時間。
除了顏色和形狀，氣味和壽命也是開發者需要權衡的特性。科學家們創造了壹種薰衣草玫瑰，它以香味濃郁而聞名，但它需要大量的能量才能散發香味，這會縮短花朵的壽命。所以這種薰衣草玫瑰主要用在婚禮上，只要在婚禮當天引人註目就行。市面上大部分的花其實都是無味的，因為消費者更關心花的存活時間，是否適合運輸，形狀是否完美。
這可能是花店的壹招，比如用香薰噴霧。插花水中的防腐劑也會釋放壹些香味。
情人節妳只需要送壹個人玫瑰，但是母親節不壹樣。媽媽，婆婆，奶奶，外婆，壹定要有壹堆人嗎？妳可能不知道，母親節其實是花商創造的節日。母親節始於1908。壹位名叫安娜的婦女寫信給各行各業，提議設立母親節，並將日期定在五月的第二個星期天，也就是她母親去世的紀念日。
她敦促花商們行動起來，讓他們的孩子在扣眼上別上壹朵白色康乃馨，向母親致敬。這個季節鮮花便宜又豐富，花店老板覺得這是個好商機，紛紛響應。這就是母親節送康乃馨的由來。
把花叫做商品可能不夠浪漫，但這是壹個堅實的大生意。現在全球切花市場年營業額400億美元，相當於全球電影市場的4倍！
除了零售，還有壹種著名的方式，荷蘭式銷售——拍賣。在荷蘭的鮮花拍賣中，所有的鮮花都被運送到阿姆斯特丹附近的壹個名叫阿斯米爾的小鎮。雖然它是壹個小鎮，但它是世界上最大的花卉交易中心。歐洲市場上出現的花卉，包括銷往俄羅斯、中國和日本的，大部分都在這裏交易，占世界總量的五分之壹。
因為人工栽培，花本身就被改變了。我們有藍玫瑰，有不掉花粉的百合，還有可以在花瓶裏存活20天的非洲菊。這些花承載了我們希望表達的各種情感。當然，看完我們的節目，下次妳送花的時候，妳不僅會花語，還會溫柔地告訴她這些花有多特別。