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中世紀希臘傳統菜肴有哪些?

希臘地中海飲食廣受好評,既保持了食材的原汁原味,又在搭配在壹起時形成了獨特的美味。地中海果蔬、愛琴海魚風味、獨特的山羊奶酪和全麥面包等。,用天然健康的橄欖油烹制,醇香的葡萄酒,都讓人沈醉在希臘風情中。希臘的哪種食物最能體現當地特色?接下來,我給妳推薦這12道希臘名菜。如果妳準備在希臘生活或者移民希臘,可以先拿個小本子記下來。

01

皮塔蛋糕

最早的皮塔餅只是壹種圓形扁平的小麥面餅,看起來像個口袋。後來,人們開始把許多配料裝進口袋裏,做成帶餡的皮塔餅,也叫皮塔餅。

02

蘇富拉希

漢堡出現之前,被認為是希臘的漢堡。將燒烤架上的燒雞、牛肉、豬肉等肉類切成壹整塊,卷上西紅柿、生菜等蔬菜,加上新鮮的薯條和酸奶醬,就可以做出簡單到拿在手裏的美味。

03

油炸墨魚圈/鳳尾魚

愛奧尼亞群島最受歡迎的海鮮是油炸墨魚卷。面粉包裹的墨魚圈,用橄欖油煎成金黃色,咬起來彈性十足。另壹種是不加面粉的油炸鳳尾魚,塗上鹽後直接用橄欖油油炸。入口清香鹹脆,很好吃。

04

穆薩卡

這道菜有希臘國菜之稱。它用土豆、洋蔥、茄子和碎牛肉,滴上橄欖油和肉桂,在上面塗上面粉、牛奶和奶油,慢慢烘烤,混合著蔬菜和面包的香味。

05

希臘酸奶

希臘酸奶是四大酸奶之壹,它真正起源於希臘。和冰島酸奶壹樣,是高蛋白、低糖、低熱量酸奶的佼佼者。很濃很自然,有蜂蜜,堅果,水果,健康美味。也是減肥的重要食物之壹。

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06

番茄/青椒包飯

希臘的米飯菜很少,這道菜贏在顏值。將米飯裝入大番茄或青椒中,放入鍋中蒸熟。它是紅色和綠色的,看起來非常明亮可愛。不過大概是歐洲米不如國內米好,不好煮,吃起來比顏值差壹點。所以點菜的時候要讓廚師蒸很久。

07

烤章魚

烤和炸總能把海鮮的原汁原味展現的淋漓盡致。紅酒燉制的章魚腿肉質緊實鮮嫩,烤得像法棍的章魚腿軟硬適中,淋上橄欖油和檸檬汁,壹口咬下去很有嚼勁。

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08

蔬菜沙拉

在炎熱的海邊吃壹份新鮮多彩的蔬菜沙拉真的很開胃。紅番茄、粉洋蔥、黃綠色青椒、淺綠黃瓜、羅勒果等新鮮蔬菜,用幾滴橄欖油攪拌,蔬果飄香。希臘人還喜歡放壹塊塊的山羊奶酪,酸甜中帶點鹹味,味道獨特。