為什麽shui服改成shuo服的原因如下：
說服的讀音就是shuōfú，並沒有改變過，大陸地區《現代漢語詞典》（中國社會科學院語言研究所詞典編輯室編，商務印書館出版，第六版）的條目（第1225頁）中說服的漢語拼音註音是shuōfú。
說shuō、shuì兩個讀音中，說shuō是用話來表達意思，說shuì是“用話勸說使人聽從自己的意見”，即除了說shuō這個動作外，還包含了動作結構服。用公式表示，說shuì＝說shuō＋服。
說shuì其實就是為“說服”義專門立的讀音。而在“說服”這個動補式復合詞中，“說”仍是言語動作本身，宜讀shuō，“服”是動作結果，二者組合，才構成了“用理由充分的話使對方心服”的含義。
從字面理解
說服就是“說”而使“服”之。說字有四種讀音。
壹是讀“shuō”，主要的意思有：解釋，解說；告訴，講話；言論、主張（作名詞，如“學說”、“歪理邪說”）等等。
二是讀“shuì”，意思是勸說別人使聽從自己，比如“遊說”。
三是讀“yuè”，作“悅”的通假字。
四是讀“tuō”，作“脫”的通假字。
第三和第四種讀音的用法在現代漢語中已十分少見。
基本解釋
在古文中表心悅誠服。（壹說兩個字的意思的疊加）《漢書·王尊傳》：奸邪銷釋，吏民說服。《辭海》《漢語大詞典》和《現代漢語詞典》都將“說（shuō）服”釋為“用理由充分的話使對方心服”，將說（shuì）釋為“用話勸說別人，使他聽從自己的意見”。