凍豆腐的國語詞典是：經過冷凍處理的豆腐。拼音是：dòngdòufu。結構是：凍(左右結構)豆(獨體結構)腐(半包圍結構)。註音是：ㄉㄨㄥ_ㄉㄡ_ㄈㄨˇ。
凍豆腐的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
凍豆腐dòngdòufu。(1)經過冰凍的豆腐。
二、引證解釋
⒈食品名。經過冰凍的豆腐。
三、網絡解釋
凍豆腐凍豆腐是壹種傳統豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水幹燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於保存。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不壹，有的互相連通，有的閉合成壹個個小“容器”，這些小孔裏面都充滿了水分。我們知道，水有壹種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，裏面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐裏跑掉以後，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得像泡沫塑料壹樣）。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的，因為凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後溜凍豆腐。平時想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就可以，大概等個壹天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些澀味，煮前用開水氽壹下基本就可以解決澀味了。
關於凍豆腐的成語
唇敝舌腐豆萁燃豆冰消凍解挨凍受饑冷窗凍壁冰解凍釋餐腥啄腐挨餓受凍種瓜得瓜，種豆得豆朽條腐索
關於凍豆腐的詞語
冰解凍釋唇敝舌腐凍餒之患挨餓受凍天寒地凍冷_凍壁冰消凍解朽條腐索凍浦魚驚冷窗凍壁
關於凍豆腐的造句
1、利用冰解凍的高壓脈沖電場的試驗基礎，進壹步以試驗方式研究了在壹定電場和脈沖頻率下對凍豆腐和肉丁兩種食品的解凍過程。
2、凍豆腐。能吸收腸胃道脂肪，且幫助脂肪排泄。
3、小年到，放鞭炮，新春大戲忙開鑼。包餃子，凍豆腐，好吃好喝過大年。糖瓜粘，送竈神，拜托上天傳佳話。下界來，保平安，祝妳闔家幸福永康泰。
4、我們要的羊肉，凍豆腐，丸子和蔬菜，還有壹些在桌上。
5、饞貓饞貓別著急，小年開心笑哈哈，臘八粥，喝下肚，糖瓜來。掃房屋，凍豆腐，買了肉，宰公雞，面發上，饅頭蒸，熬過三十除夕夜，大年初壹把年拜！
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