福州方言在過去50年推廣普通話的運動中壹直需要保護，甚至壹些生僻字也很少使用，甚至老福州人都不使用。比如老福州人買米壹般用“糯”字，福州話裏“糯”字讀“死”。現在福州說糯米的人已經很少了。常見的詞是麥米，是現代漢語，糯米是古代漢語。都說福州話是古漢語的活化石，從飯上就能看出來。のはは和は是相對詞，買賣都是形象。以前福州人管這樣的店叫醬園，不然就更遠了。那時候杜吉口有壹家醬園店，木質櫃臺常年潮濕。福州人壹般會說在醬園店買醬油和蝦油。