正常來說,胃部會分泌黏液保護胃壁;分泌消化液及胃酸來幫助消化。胃寒者正是因為消化液及胃酸過少,以致胃口呆滯、食欲不振、整天感到腹脹口淡、有時甚至作悶想吐。從中醫角度解釋,胃寒是因不夠氣所致,氣不足指胃功能低下、胃部肌肉彈性不夠,影響蠕動及分泌液的供應。
至於「胃熱」,粗略可分兩種。壹種是胃炎,同樣會感到胃脹、沒食欲,唯壹與胃寒不同的地方是胃熱者會感到口苦,兼有口臭。另壹種胃熱的情況則完全不同,患者胃口大開,好像永遠吃不飽,原因是他們陽火過盛傷津,胃部過度活躍,蠕動加快,所以食欲增加。早期糖尿病患者正是有此情形,陰液不足,吃得多,拉得多,睡得多。假如妳有類似情況,必須及早檢查。
胃寒的癥狀表現為:常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛,疼痛時伴有胃部寒涼感,得溫癥狀減輕。
胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快,精神壓力大,更易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣,還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯,生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的調味品,可以調理好胃寒的病癥,恢復健康脾胃。當然,出現胃痛需警惕胃的器質性病變,最好去醫院做胃鏡檢查。
治胃寒3法
①鮮姜、白糖治胃寒痛:鮮姜500克(細末),白糖250克,腌在壹起;每日3次,飯前吃,每次吃1勺(普通湯匙);堅持吃壹星期,壹般都能見效;如沒徹底好,再繼續吃,直至好為止。
②白酒燒雞蛋治胃寒:二鍋頭白酒50克,倒在茶盅裏,打1個雞蛋,把酒點燃,酒燒幹了雞蛋也熟了,早晨空胃吃。輕者吃壹、二次可愈。註意雞蛋不加任何調料。
③吃蘋果可緩解胃酸:有的人在冬末春初,遇陰冷天或飲食不當,常泛胃酸,很難受。如果此時吃壹個或半個大蘋果,胃很快舒服了
寒性胃痛忌食下列食物。
獼猴桃
性寒,味甘酸。《開寶本草》中指出:“冷脾胃。”《中藥大辭典》也說:“脾胃虛寒者慎服。”凡胃寒痛者當忌。
甘蔗
性寒,味甘。雖有清熱生津作用,但胃寒之人則不宜食。《本草經疏》中明確告誡:“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。
蒓菜
性寒,味甘。《本草匯言》中記載:“蒓菜涼胃,……不宜多食久食,恐發冷氣,困脾胃,亦能損人。”《醫林纂要》亦指出:“多食腹寒痛”。凡胃寒疼痛者應忌食之。
西瓜
性大涼,能清胃火。《滇南本草》說它能“治壹切熱癥”,素有“天生白虎湯”之稱。《中藥大辭典》中指出:“中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。
茭白
俗稱茭瓜,唐代著名食醫孟詵曾指出:“茭白寒,性滑,發冷氣,滑中,不可多食。”《本草匯言》亦說:“脾胃虛冷者勿食。”因此,寒性胃痛者宜忌之。
蚌肉
性涼,味甘鹹。《食療本草》說它“性大寒”。《本草衍義》中認為:“多食發風,動冷氣。”《隨息居飲食譜》亦雲:“多食寒中。”寒性胃痛之人,尤當忌食。
麥門冬
性寒,故寒性胃痛者忌食。正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡:“氣弱胃寒者必不可餌。”
螺螄
性大涼,寒性胃痛者切忌。《本草匯言》中早有告誡:“此物體性大寒,胃中有冷飲,不宜食之。”姚可成《食物本草》中也說:“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺螄,寒性胃痛者亦在忌食之列。
蟹
性寒,味鹹,亦屬大涼之物。《本草經疏》中記載:“若血因寒凝,與夫脾胃寒滑,腹痛喜熱惡寒之人,鹹不宜服。”《隨息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌。”所以,寒性胃痛以及氣虛胃痛之人,皆不宜食。
柿子
性大涼,味甘澀,寒性胃痛之人切忌服食。《本草經疏》中早有告誡:“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。”尤其不得與螃蟹壹同食用。
香蕉
性涼,味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它“甘,大寒。”凡有寒性胃痛之人,均不宜服食,否則食後即感胃冷不適,甚則立即引起胃痛發作,故當忌之。
苦瓜
苦寒食品,胃寒疼痛之人法當忌食。《滇南本草》中曾說:“脾胃虛寒者,食之令人吐瀉腹痛。”
梨
性涼水果,胃寒疼痛者,切忌多食。誠如《本草經疏》中告誡:“……腹痛冷積,胃冷嘔吐,法鹹忌之。”再如《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載,故胃寒痛者勿食生梨。
荸薺
甘寒之物,能清胃熱,但寒性胃痛者則當忌食。正如唐代食醫孟冼所說:“有冷氣,不可食。”清代食醫王孟英也在《隨息居飲食譜》中說:“中氣虛寒者忌之。”
甜瓜
俗稱香瓜。性寒,味甘。《孫真人食忌》中早已告誡:“甜瓜動冷疾”。《食療本草》中也指出:“動宿冷病”。凡平素胃寒之病者,切不可食,否則容易引起胃痛發作。
此外,寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品,性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。
首先應該確定自己到底是寒還是熱,有些人表面熱實則寒。
胃寒與胃熱
中醫看胃痛,和西醫不同,中醫將胃部不適分為胃寒、胃熱。
正常來說,胃部會分泌黏液保護胃壁;分泌消化液及胃酸來幫助消化。胃寒者正是因為消化液及胃酸過少,以致胃口呆滯、食欲不振、整天感到腹脹口淡、有時甚至作悶想吐。從中醫角度解釋,胃寒是因不夠氣所致,氣不足指胃機能低下、胃部肌肉彈性不夠,影響蠕動及分泌液的供應。
至於「胃熱」,粗略可分兩種。壹種是胃炎,同樣會感到胃脹、沒食欲,唯壹與胃寒不同的地方是胃熱者會感到口苦,兼有口臭。另壹種胃熱的情況則完全不同,患者胃口大開,好像永遠吃不飽,原因是他們陽火過盛傷津,胃部過度活躍,蠕動加快,所以食欲增加。早期糖尿病患者正是有此情形,陰液不足,吃得多,拉得多,睡得多。假如妳有類似情況,必須及早檢查。
壹個小秘方,枇杷15個,入鍋,放適量水,用文火煎煮,然後早晚分服。
先給妳壹些食療的方法吧。我跟妳恰恰相反,是胃寒。
胃腸熱證是由於偏食辛辣溫熱食物,或濕邪化燥化熱、肝郁化熱,導致胃腸積熱的病證。急性酒精性胃炎、胃熱口臭、出血性胃炎、上消化道出血、習慣性便秘等病多出現或伴有胃腸熱證。
1. 胃腸熱證的臨床表現及宜忌食物
臨床表現:
以胃熱為主者,胃脘灼熱疼痛明顯,並伴有能食易饑。以腸熱為主者,大便幹硬秘結突出,伴有腹痛腹脹;上兩者的***同之處是都有面紅身熱、口幹、口苦、口臭、喜歡冷飲食、心煩、小便少而黃,舌質紅、苔黃燥,脈滑數。
宜食食物:
性質寒涼,具有清胃火、瀉腸熱作用的食物,如小米、小麥、豆腐、綠豆、綠豆芽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、莧萊、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。
忌食食物:
性質溫熱,具有補陽助熱作用的食物,如秈米、核桃仁、狗肉、羊肉、雞肉、河蝦、海蝦、龍眼肉、荔枝、鏈魚、草魚、薤白、芥菜、刀豆、紅糖、紅棗等。
味辛辣性溫熱的食物,如辣椒、韭菜、茴香萊、肉桂、幹姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。
2. 食療參考方
a. 西瓜飲:以榨汁機榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升,混合後涼飲。
b. 小米綠豆粥:綠豆20克,清水煮50分鐘後,加入小米50克,待小米煮爛後即好,涼飲。
c. 涼拌芹菜:芹菜300克,切段,過沸水後,晾涼、加鹽、味精、香油,拌勻。
熱類食物有清熱涼血,解毒的作用,宜於治療熱證。此類食物性多寒涼,故寒性體質、虛寒證及產後婦女忌食。
香蕉 味甘、性寒。作用,清熱解毒,潤腸。宜於腸燥便秘;近代用於習慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食。
西瓜 味甘、性寒,歸心、胃、膀胱經。作用:清熱解暑,除煩止渴,利尿。宜於胃部灼痛,胃熱口臭。虛寒證、濕證忌食。
芹菜 味甘苦、性涼,歸肝、胃經。作用:平肝清熱、祛風利濕。宜於肝胃郁熱胃痛,胃熱口臭,腸胃燥熱便秘。虛寒證、泄瀉者忌食。
白菜(菘菜、小白菜) 味甘、性平,歸腸、胃經。作用:解熱除煩,通利腸胃。宜於腸胃燥熱便秘。
莧菜 味甘、性涼。作用:清熱解毒,通利二便。宜於濕熱泄瀉,胃熱口臭,腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食。
茭白 味甘、性寒,歸肺、脾經。作用:清熱解毒,除煩止渴,利濕通便。宜於濕熱泄瀉,胃熱口臭,腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食,不宜與蜂蜜同食。
苦瓜 味苦、性寒,歸心、脾、胃經。作用:清熱利濕,解毒明目。宜於濕熱泄瀉,胃熱口臭,胃熱疼痛。虛寒證忌食。
黃瓜 味甘、性涼,歸脾、胃、大腸經。作用:清熱,解毒,利水。宜於胃熱口臭,濕熱泄瀉。虛寒證忌食;不宜與白蘿蔔、芹菜同食。
枇杷 味甘酸、性涼,歸肺、肝經。作用:潤肺止咳,生津止渴,下氣止嘔。宜於胃熱口臭,胃熱嘔吐。濕證、虛寒證忌食。
梨 味甘酸、性涼,歸肺、胃經。作用:生津潤燥,清熱化痰。宜於胃熱吐血,胃熱口臭,腸燥便秘。虛寒證忌食。
小米(粟米) 味甘鹹、性涼,歸腎、脾、胃經。作用,清熱和中,利尿通淋。宜於脾虛胃熱,反胃嘔吐,泄瀉。不宜與杏仁同食。
綠豆 味甘、性涼,歸心、胃經。作用:清熱解毒,消暑利尿。宜於胃熱疼痛,胃熱口臭,濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。
綠豆芽 同綠豆。
豆腐 味甘、性寒,歸脾、胃、大腸經。作用:清熱和中,生津止渴。宜於胃熱疼痛,陽虛胃痛,腸燥便秘。氣滯證、胃腹脹滿者忌食。
黃豆 味甘,性平。作用和宜忌同豆腐。
小麥 味甘、性涼,歸心、脾、腎經。作用:養心安神,清熱止渴。宜於胃熱疼痛,濕熱泄瀉。
葛根(粉葛) 味甘辛、性平,歸脾、胃經。作用:清熱解肌,升陽止瀉,宣散透疹,生津止渴。宜於久瀉,近代用於胃下垂。