現在市面上賣的火龍果，是滇天池屬的仙人掌果實，形狀像壹個大芒果，顏色粉紅，香甜可口，成為人們在炎熱天氣下解渴的水果。在我國廣東、福建沿海地區，天尺丈量的花(又稱三角箭、三角柱、霸王花)已成為珍貴美味的菜肴。不管花是鮮的還是幹的，都可以和肉壹起炒，或者放在湯裏煮，不僅味道鮮美，而且還有潤肺清熱的功效。廣東肇慶、福建晉江盛產量尺，其花的幹品成為當地著名的土特產，暢銷港澳及東南亞。然而，更有趣的是仙人掌的藥用價值。根據1977出版的《L中醫大辭典》記載，曇花的花用冰糖沖泡內服，有清肺熱、止咳化痰的功效，主要用於治療肺結核。根據廣西南寧的民間草藥處方，蟹爪蘭的莖節搗碎外用，主要用於治療瘡、疥瘡、腫。金童的畸形莖可外用治療腮腺炎和肺部腫瘤。據國家中草藥收藏館介紹，仙人掌的莖可煲湯或泡酒，可治痢疾、痔瘡等疾病。有些仙人掌種含有多種生物堿，吳茱萸的肉質莖中含有壹種美斯卡靈生物堿，具有致幻和麻醉作用。據記載，美國科學家發現黑玉中含有治癌成分，對治療肺癌有特效，引起了醫學界人士的關註。
還需要指出的是，最近人們發現仙人掌肉質莖中的粘液具有很好的凈水效果，是野外工作者就地使用天然水的凈化劑。壹些仙人掌果實的汁液長期以來被用作安全的食用紅色素。有壹種仙人掌叫胭脂掌，可以作為寄主培育胭脂蟲，提取有價值的天然紅色染料。
大多數仙人掌具有獨特的生物學特性:它們在白天關閉氣孔以減少體內水分的蒸發，只有在晚上才打開氣孔以吸收二氧化碳和制造氧氣。同時呼吸過程中產生的二氧化碳被自己吸收消化。如果晚上把仙人掌放在室內，可以凈化空氣，有益人體健康。
2仙人掌可食用
在墨西哥，仙人掌壹直是人們餐桌上的美味。
但在中國，仙人掌作為壹種蔬菜似乎才剛剛開始。“米邦塔”是仙人掌的新品種，主要食用，用途多。經農業部優質產品開發中心引進、示範、推廣應用，並經營養專家驗證。是適合我國種植和推廣的健康蔬菜新品種。同時在藥用、觀賞、果用、美容、環保等方面也很有價值。
“米邦塔”營養豐富，含有鉀、鈣、鋼、鐵、錳、key等多種礦物質，以及檸檬酸、蘋果酸、磷脂、維生素和纖維疲勞。具有行氣活血、清熱解毒、促進新陳代謝、降血糖、降血脂的作用。尤其不是草酸，非常有利於人體對鈣的吸收，是兒童和中老年人補鈣的佳品。其適口性好，如切絲，綠色透明，人見人愛，清香爽口，無異味。
可用於烹飪、煲湯或涼拌，也是制作罐頭、飲料、沙拉的上等原料。它的果實是壹種好看又好吃的新水果，在墨西哥的大型超市和蔬果市場很受歡迎。“米邦塔”因其掌厚、抗逆性強、病蟲害少、無需使用農藥化肥，是生產綠色無公害蔬菜和保健食品的首選。為多年生植物，可壹次種植，連續收獲10年以上。不像其他蔬菜，每年或每季都需要整地施肥等壹系列管理，大大減少了工序和成本。並且植株無刺或少刺，便於管理；種植後2個月左右即可采收，接下來的半個月到20天可以再次采收，氣候適宜時可以壹年四季上市。
“米邦塔”食用仙人掌喜歡溫暖、幹燥、通風的環境和強光。0℃以下易受凍害，生產性栽培應保持在5℃以上；壹般情況下不需要澆水，雨季要註意排水。不要常年遮陽，保證充足的光照。仙人掌喜歡沙質弱堿性土壤，如果土壤比較粘，可以多施有機基肥增加通透性。也是淺根植物，遇到大風大雨要註意防止倒伏。它主要采用無性繁殖。當棕櫚半木質化時，用尖刀沿基部切開，用多菌靈粉處理切口，稍微晾幹，在疏松的基質中切開，切開後不要澆水，生根後轉入正常管理。
壹棵仙人掌長在壹只老母雞的身上。
華東信息日報
提到仙人掌，人們會想到它尖銳的刺，讓人有隔空相望的感覺。然而，在浙江象山，仙人掌已經被種植，但作為壹種美味。
象山縣大木圖公司旗下寧波灣高效農業發展中心培育的食用仙人掌以20元壹個的價格被搶購壹空。壹棵仙人掌，壹只老母雞的價錢。3月21日上午，北京鐘繇實業公司取走了第壹批8000株仙人掌。去年9月，該中心在農業部優質農產品發展中心的幫助下，從墨西哥引進食用仙人掌品種，植株在鹽堿地上生長良好。經國家蔬菜系統工程技術研究中心種質改良實驗室鑒定，認為該品種富含鉀、鈣、鋼、鐵、錳、鍶等營養成分，富含黃銅和多糖，是壹種極具開發潛力的素菜和保健食品。據寧波灣高效農業發展中心負責人介紹，菜用仙人掌種植簡單，極其省力，基本不施農藥，是壹種每畝產值兩三萬元的無公害蔬菜。目前，該產品在北京、上海等地銷售，深受大眾喜愛。現已開發出40多種仙人掌菜肴。據悉，今年該中心將進壹步擴大規模，將種植推廣到周邊農戶。(康歡鎮明)
3仙人掌藥用
作為藥用仙人掌
我國藥用仙人掌的根和莖(仙人掌)為灌木，高1-3米，下部略木質化，上部近圓柱形，肉質，扁綠色，多節；
每節卵圓形至長圓形，長15-30厘米，明亮，散在許多瘤，每個小瘤上密被黃褐色卷毛，利於刺。葉細，針狀，頂端漸細，紫紅色，基部綠色，生於各小瘤的刺下，早落，花黃色，直徑7-8厘米，單生或數朵簇生於莖頂緣；
多數雄蕊，雌蕊1，白色花柱，漿果，肉質，橢圓形，紫色。多數種子，夏季開花，秋季果實成熟。