鸛是水禽大家族的統稱。包括19品種。它們可以在地球上最溫暖的地區找到。鸛是候鳥，善於飛翔。鸛有長腿和細長的蹼爪。它們有長而有力的喙。羽毛通常是白色和黑色的。但是有些種類的鸛頭上或者頭上和脖子上幾乎沒有羽毛。