《本草綱目》常用中藥性味功能配伍速查手冊概要

五味是辛、甜、酸、苦、鹹。不同的味道有不同的作用，相同味道的藥物作用相似或相同。比如辛味有散、行氣、活血的作用；甜味有補益、調和、優先的作用；酸味有澀澀的作用；苦味有泄燥作用；鹹味有軟堅散結、止瀉的作用。此外，還有澀味和清淡味。澀味和酸味差不多；淡淡的味道，有潤燥利尿的作用。歸經是指藥物對臟腑及其經絡的選擇性作用，即主要對某壹條或幾條經絡有明顯作用，而對其他經絡作用很小或沒有作用。