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芒果和蝦可以壹起吃嗎?

芒果炒蝦仁,水果食譜,與海鮮絕配。夏天是制造水果的季節。菠蘿、芒果、龍眼、荔枝、火龍果相繼上市。除了鮮食,還可以做成各種水果菜肴,有的酸甜可口,有的甜嫩可口,有的果味十足,無不吸引食指。芒果蝦仁是壹道水果菜。它是以鮮嫩多汁、香甜可口的鹿宗芒為主要原料,配以蝦仁炸制而成。食用後有生津止渴、美白抗皺的功效!材料:鹿宗芒(2片)、鮮新對蝦(220克)、四季豆(100克)、洋蔥(1片)、生姜(2片)。

腌料:鹽(1/5湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、蛋清(1湯匙)。

調料:油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)1鮮蝦,去頭去殼,蝦尾去殼,腌制10分鐘;四季豆洗凈瀝幹水分,生姜切成細絲。

2將鹿松芒洗凈,將核切成兩半,在果肉上劃十字刀,去掉果肉;將蔥花、青蔥和蔥花切碎。

燒熱3湯匙油,倒入蝦仁翻炒至變色,瀝幹油。

4加入1湯匙油燒熱,爆香蔥碎和姜絲,倒入四季豆翻炒10秒,加入1/3湯匙鹽調味。

5倒入炒好的蝦仁,和鍋裏的食材壹起翻炒均勻。

6將芒果肉倒入袋中,撒上蔥花,即可食用。1.芒果經過高溫加熱後,容易軟爛,不宜久炸,否則芒果香味會流失,營養也會流失。

2.甜度很重的松露芒果是最好的。雖然象牙芒果又大又多肉,但它的果味卻很淡。臺農的芒果味雖然濃,但是酸。

3、水果類菜肴要註意:水分過多的水果不宜食用,如西瓜;二是烹飪時間不宜過長,盡量保持水果的原味;第三,調味時,不要以主人自居,避免使用過重的鹹辣調味品,不要太油膩。

4、芒果是粗纖維水果,吃多了不容易消化,還會引起腹脹或過敏癥狀。此外,芒果性濕有毒,有皮膚病或腫瘤的人應避免食用。