蘇聯нивавилов(栽培植物起源中心，1926)將世界主要栽培植物劃分為八個起源中心。他認為亞洲胡蘿蔔品種起源於中亞，包括印度西北部。此外，安納托利亞還有特別豐富的栽培類型。在此基礎上，蘇聯уковский(杜必寧主編，植物育種遺傳原理，1974)進壹步闡述了胡蘿蔔有三個起源，每個起源的染色體數目和根的顏色都是不同的。即:
①中亞起源:主要在阿富汗，是二年生塊根胡蘿蔔的初級基因中心，染色體數目2n=2x=22。含有花青素的胡蘿蔔是最早的原始類型，向東向西傳播，進入前亞區。在傳播的過程中，由於顏色的突然變化，產生了黃色的胡蘿蔔，逐漸成為飼料。黃色的胡蘿蔔顏色突變，產生了白色的胡蘿蔔，用作飼料，可以食用。因此，在中亞的起源是紫、黃、白二年生胡蘿蔔的初級基因中心。
②前亞洲起源:主要包括土庫曼斯坦、伊朗、外高加索、小亞細亞、阿拉伯。這裏是紫胡蘿蔔的次級基因中心，其染色體數目2n=2x=18。很少遇到黃胡蘿蔔。
③地中海起源:這是紫胡蘿蔔與野生亞種大菱鮃自然雜交產生的含胡蘿蔔素胡蘿蔔的起源，被認為是原始雜種的初級基因中心，屬於歐洲含胡蘿蔔素的原始類型，其染色體2n=2x=18。
荷蘭的Zeven和1975年的уковский在《栽培作物及其多樣性中心詞典》壹書中有類似的表述:“胡蘿蔔包括許多野生的和栽培的，它們出現在歐洲、北非、西南亞和中亞，是最古老的栽培種。
美國的馬克·J·巴塞特(1986)也在《蔬菜作物育種》壹書中指出:“胡蘿蔔，包括胡蘿蔔，有許多野生形式。這些野生胡蘿蔔植物大多生長在地中海和亞洲西南部，少數生長在非洲、大洋洲和北非。壹般認為，阿富汗是胡蘿蔔多樣性的主要遺傳中心。”
日本的圭幸川(栽培植物的起源與傳播，1981)認為胡蘿蔔的初級起源中心在阿富汗的喜馬拉雅山和興都庫什山脈，大約在10世紀傳播到近東和小亞細亞的安納托利亞，從而形成了次級起源中心。
英國人西蒙茲(1976)在《作物植物的進化》壹書中提到:“西方含胡蘿蔔素的胡蘿蔔起源於東方含花色素苷的胡蘿蔔，而東方含花色素苷的胡蘿蔔可能是由阿富汗D.carota的亞種ssp.carota帶花色素苷進化而來。人們選擇肉多、皮光滑、分叉根少的，顏色可能是紫紅色或紫羅蘭色，從淺到深不等……”，而且書中還提到:“根據麥克維克(1929)的說法，阿富汗是含有花青素的胡蘿蔔的繁殖中心。”
從上述國家學者的研究中可以看出，最原始的胡蘿蔔是含有花青素的紫胡蘿蔔，起源於D.carota中的亞種ssp.carota，原產於阿富汗；歐洲含有胡蘿蔔素的胡蘿蔔是由紫胡蘿蔔和地中海地區的大菱鮃自然雜交而成的。目前，紫色胡蘿蔔、含葉黃素和雜色素的黃色胡蘿蔔、含番茄紅素的紅色胡蘿蔔和含胡蘿蔔素的橙色胡蘿蔔都是肉質根發達、營養豐富的二年生作物。它們的祖先都來自中國作物遺傳資源，1994。