梅花又名梅，花期12-1月，花瓣白色，有時淺黃或微紅，芳香，長圓形或線形匙形，花絲短，花藥長圓形，子房球形，毛短。
結果期為4-5月。果實球形大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、脆而質細、多汁、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、酸中帶甜，特別是富含果酸和維生素C，被譽為“果脯之王”、“天然綠色健康食品”。
擴展數據:
青梅的價值功能
1，消除疲勞，增加活力
烏梅果實富含檸檬酸等有機酸，具有刺激食欲、恢復體力、消除疲勞的作用。同時可以改善便秘，安神，解除煩惱。梅子果實中含有大量天然優質檸檬酸，能促進三羧酸循環，快速排出疲勞元素，最大限度地產生能量，使食物燃燒完全。
這對運動員和高溫作業人員恢復體力有很大的實用價值。此外，青梅還有利於人體對鈣的吸收，是最適合幫助兒童和老人補鈣的食物。
6、延緩衰老，保持美麗。
李子含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是鈣，可以預防老年人骨質疏松。李子制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是壹種內分泌激素，通常被稱為“年輕化因子”。
能使血管和全身組織恢復活力，促進皮膚細胞的新陳代謝，起到美肌美發的作用；還能促進激素分泌的激活，從而達到延緩衰老的效果。
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