宋元時期的中國北方瓷窯。鈞窯位於河南蔚縣，是宋代五大名窯之壹，又稱鈞窯、周俊窯。位於今河南省禹州市。因為它在古代屬於周俊，所以得名。以鈞瓷聞名，屬北方青瓷體系。創立於唐代，興盛於北宋，後世亦有所抄襲。
鈞窯位於河南省蔚縣。古稱鈞臺，明稱周俊，故名鈞窯，未代代相傳，評價甚高。
鈞窯始建於唐代，歷經宋、金、元，胎質細膩，釉色艷麗，種類繁多。有玫紫、海棠紅、茄紫、天藍、胭脂、朱紅、火紅、窯變。器皿種類很多，但花盆是最好的。
壹到十的數字刻在器皿的底部。相傳壹、三、五、六的單數是紅色，二、四、六的復數是青色。但也有人說，數字越小，器物尺寸越大，這只是窯為了便於識別而做的標記。
史料評價
清代道光年間《禹州誌》記載:“禹州(即禹州)西南六十裏，亂山之中有壹鎮名曰‘神’。有土，但陶偉有磁。”關於鈞瓷的琺瑯彩之美，明代張寫道，“周俊窯最紅，青蔥，紫黑，純色為佳，底有壹兩個數字者，不足為奇。”窯變是鈞瓷的壹大特色。清代蘭璞的景德鎮陸濤稱贊:“窯變有兩器，壹為精於自然，壹為人。蚯蚓在泥中行走，這是鈞窯的另壹大特色，古籍中也有記載。民國許知衡《飲六齋談瓷》:“鈞窯釉為甚平，內粗紋稱淚；把那些彎來彎去的人叫做泥裏走的蚯蚓，這是鈞窯的壹個特點。"
鈞窯瓷器極其珍貴，民間流傳著“擁有壹件鈞瓷不如擁有壹筆財富”等多種說法。“鈞瓷不正，窯變無雙”，“窯中壹色，窯中千色”等等。至於鈞瓷的商業價值，當地民間諺語說:“進西南山，七裏長街，七十七窯，煙火遮天，商賈行天下，天天爭錢。”
在紀元措的《陶詩賦·均壺歌》中，他對鈞瓷作了全面的評價:“柴窯無形，唯存，汝亦宋器。蚯蚓已過泥淖，斜彎若隱若現，以辨其虛實。宋以後，不能模仿者，匠心獨運。汝窯是用瑪瑙釉糊的，如果最後是紫色的，那可就珍貴了。窯多妳少，宋軍價格高。所有釉料都是清逸紫，紫的絢麗多彩。青春的低俗叫月白，也是飄逸清純。元瓷偶紫，全紫膩偶，底有少許粉筆麻醬，奇偶數新，或單雙判紫，無是齊國東蠻。花盆座如碗，壹個抵壹千餅銀。得到了壹個比水桶還大的鍋，期待壹天的頻率。仿紫，世所罕見，其後代不窮。有幾例青峰飄，雨已破雲無纖塵。紫色不貴，但是貴。事情顛倒了。蚯蚓泥怎麽會變？眼淚在下面流，蚯蚓眼淚以不同的狀態流。燥濕是有原因的。淚絕對以泥蟲為榮，要以玉為勝。底賊五碼四，六角凹淺唇。妳埋寶殿都700年了，何苦用壹個瓦印來贊美漢秦？壹旦傳到村子裏，吳健就變得又老又病。小松還挺惹眼的，別怕增加妳的悲傷。"
特性
鈞瓷釉以氧化銅為著色劑，在還原氣氛中燒成銅紅釉。這樣，青釉微紅，像藍天上的晚霞。壹般來說，鈞窯的釉色可分為藍雨紅，可有月白、天青、天藍、蔥綠、玫紫、海棠紅、胭脂紅、茄紫、紫丁香紫、焰紅。其中藍色也不同於普通青瓷，是深淺不壹的多種藍色乳光釉。淺壹點的藍色叫天青，深壹點的叫天藍，比天青淺壹點的叫月光，都有壹種淡雅如玉的藍色光澤。
鈞瓷的釉色有壹種淡雅的藍色乳光，其色調優美奇妙。釉色有兩種，壹種是細平釉，壹種是橘皮釉。其特點是燒制琉璃“窯變”。
釉色的調和所造成的無數不同顏色和形狀的窯變，是鈞瓷區別於其他青瓷的另壹個特征。鈞釉中的紫色引人註目。各種各樣的紫色是紅釉和藍釉相互融合的結果。鈞釉的紫斑是在藍釉上有意塗了壹層銅紅釉造成的。後人對鈞瓷的紫色評價極高。摯友劉子芬在《竹園陶論》中說“壹件鈞窯器值幾千塊錢。”在宋代，紫色就像壹顆成熟的葡萄，極其豐富，紫中帶紫，器皿都是純色。"
蚯蚓在泥地中行走也是鈞釉的壹個重要特點(即有長短不壹、上下貫通的釉痕線條，就像蚯蚓在泥地中行走壹樣)。出現這種情況的原因是鈞窯瓷器的釉層在幹燥時或燒成初期開裂，然後在高溫階段粘度低的釉流入縫隙造成的。
評價
自然，絕世。
鈞瓷絢麗奇妙的色彩是在燒制過程中自然形成的。或如美玉，所謂“玉如玉，玉如玉”；或者喜歡藍天；紫中有藍，綠中有白，白中有紅。即“壹色入窯，萬色出窯”。特別神奇，窯子特別像壹個奇妙的場景，或者說像壹座青山綠水，壹潭幽帆；或如雪積南嶺，玉暖冰川；或者滿天星鬥，西部寒鴉歸林；或如仙山環亭，飛雲流水；個個惟妙惟肖，如潑墨寫意，其妙絕不是天下畫師所能及的，因為其色、形皆自然，所謂道自然。古人曾有詩贊曰:“綠如春水初生，紅如朝霞。青煙滿天飛，夕陽紫綠。”
鈞瓷色彩交融流動的地方，可能就像雨後天空的彩虹；或者像深谷中的瀑布；它朦朧而模糊，像天空和大地，讓人思考不盡。無崖觀其變，皆自以為有獨特的悟性境界，其樂融融，看鈞瓷有獨特的快感。
看窯變神韻，聽鈞瓷開聲。“鈞瓷，其色可賞，其聲可聞。鈞瓷裂聲如鐘似泉，空靈妙寒；如琴，如流；夜深人靜的時候聞聞，讓人忘乎所以。其裂紋似蟹爪、蛛網、冰裂紋，釉色晶瑩剔透，而紋理細膩可觀。釉色有點像珍珠，星河呈乳白色，光澤潤澤，這是鈞瓷府除了顏色之外的魅力。
世界上有五種顏色，但它們千變萬化。更重要的是，鈞瓷色彩自然，千變萬化。所以世界上沒有兩個鈞瓷，所謂“鈞瓷無雙”也是如此。此外，鈞瓷燒制難度極大，有“十窯九不能”之說。歷代皇帝都將其定為帝王之寶，宮廷專用，民間嚴禁。也表示“妳是無與倫比的”。中國五大名瓷，鈞瓷、汝瓷、官瓷、哥窯、鼎瓷，均以鈞瓷為首，被稱為瓷王。其他瓷器在貴官的高廳裏可以用，在布衣的陋室裏也可以用，但是鈞瓷在民間很少見，所以不得而知。所以有“黃金有價，無價”和“即使妳有很多錢，也不如壹件鈞瓷”的美譽。
這種鈞瓷只能在河南禹州(周俊)神東鎮燒制，肯定和當地的水土有關。
如今，鈞瓷已逐漸被世人所珍愛，它的美麗和華麗也越來越被人們所欣賞。在中國昆明世界園藝博覽園，壹件極其珍貴的鈞瓷制品“玉龍騰飛”(神後苗家鈞窯出品)，立在中國館的大廳裏，題詞寫著:“世之瑰寶，永存世博”。引起了海內外人士的關註和贊賞。
物由人興，物由人存。苗家鈞窯後裔苗長強為弘揚鈞瓷文化做出了巨大努力。為了保護鈞瓷珍品的流傳，專門設立了鈞瓷收藏證書。作品分為珍品級和極品級兩類，作為收藏。說明珍品難得，可以傳世，也說明收藏者能夠鑒別出是真的，有雅量的東西。
正所謂:“天地萬物，皆賦有精，而大地則為之所形。壹切都被奇妙地包容著，只是它的形狀是對外暴露的。能夠理解奇跡的人是世界的財富。鈞瓷，珍寶瓷。”
65438年至0955年，蔚縣陶瓷廠開始研制和探索失傳已久的鈞瓷胎釉的基礎配方和燒制工藝。不僅燒制了玫瑰紫、海棠紅、天青、月光白等傳統色釉，還開發了十余種花卉釉，並增加了現代日用器皿、藝術陳設瓷等新品種。
鈞窯位於河南蔚縣，燒制年代眾說紛紜。蔚縣是戰國時期朝鮮的都城，名為楊寨，北宋和金曾時為周俊。目前，河南省蔚縣已發現宋金鈞窯100余座，並向臨汝、夏縣、新安、鶴壁、安陽、臨縣、浚縣以及北至河北磁縣、山西渾源、內蒙古呼和浩特等地擴散，形成了遍及華北地區的龐大鈞窯體系。鈞窯有以下特點:宋軍見過兩種傳世出土物:壹種是濁釉，叫暗釉。壹種是亮釉，叫玻璃釉。前者是早期產品，後者是後期產品。壹般認為亮釉器是誤碎後的仿制品。北宋鈞窯胎土細，胎色淺灰，釉汁濃稠，晶瑩均勻，天青釉較為常見。經過窯變，產生了月色、玫瑰茄皮紫、紫丁香紫等多彩色調，其中紅色和天藍色釉融合為壹個“洪軍”。這種器皿外壁塗紅釉，內壁塗天藍色或月白色釉。內外有紅釉的產品大多是後世的仿制品。鈞紅釉常有細小的顆粒狀黑斑，多有泥線和細小的棕眼，釉薄的器口邊和邊邊呈米黃色。蚯蚓泥紋是北宋鈞釉的壹大特色。金元時期的鈞瓷基本上已經看不到蚯蚓在泥裏行走了。清代和近代的仿制品，往往通過打開棋子，表現蚯蚓在泥中行走。北宋鈞窯壹般都是上釉，圈足底部刷壹層醬褐釉，俗稱芝麻醬釉。這種芝麻糊釉和坯體的不透明天青釉沒有區別，因為圈底釉薄，釉下胎色和薄釉融合呈現出淡淡的醬色。洗地機三條腿的局部釉厚還是天藍色，釉層薄但光亮。後世的仿制品底部幹燥，有斑駁不平的感覺。北宋鈞瓷上的銘文很少見，有銘文的都是北宋後期用的宮廷瓷器。銘文主要刻有壹到十的數字，即器皿底部奇數的石軍紅釉；天藍月白釉二、四、六、八、十偶數。但器皿底部數字的真正意圖是表示器皿的尺寸和規格。器皿越大，數字越小，“壹”代表最大的器皿。鈞窯上的銘文，壹般都是在器物成型成坯的瞬間，再在銘文上塗上芝麻糊釉。後來的仿制品往往刻在釉面胎上，從而露出端倪。還有刻有北宋宮廷建築名稱的，如“風華殿”、“養心殿”、“中華宮”、“景陽宮”，碑文筆畫細長。從鈞窯的角度來看，宋軍和金都達到了鈞瓷燒制的巔峰。現代人看重宋甚於黃金，只是審美角度的問題。金代鈞窯胎質細膩致密，燒制後多為淺灰色或米黃色。釉面潤澤，玻璃光比北宋強。與北宋不同，紅釉不是玫瑰紅或茄紫，而是在天藍色或月白色的釉面上點綴紅點。紅點邊緣不清晰，感覺逐漸模糊。壹般器皿都是滿釉，圓滿端無釉，胎釉與厚掛釉不規則結合，俗稱鼻涕釉。底部無芝麻釉，施與坯體同色釉，蚯蚓上無泥紋，多片。燒制工藝采用大於圈足的餅墊，板邊板上采用三支釘分支燒制。因為支釘是用器皿粘上去的，燒制後大多被碰掉，所以支釘印記大且不均勻。元代鈞窯產量不斷增加，但質量有所下降。有些精品的工藝水平可以和宋軍媲美，但這只是少數。鈞瓷起源於唐代，北宋達到頂峰，而金元時期仿鈞瓷制品的制作已達到宋鈞水平，多數胎質明顯疏松，胎壁較厚，外壁釉往往不完整，胎釉邊緣不規則，釉面有氣泡，多為青花。藍釉紅斑界線清晰，與金代明顯不同。大型設備很受歡迎。碗和盤子的底部被修剪成傾斜的，底部的中心是凸起的。除了釉色，還有裝飾用的貼花。鈞窯的胎、釉屬於瓷胎，多為灰胎，分淡色和深色，也有灰白色和淡黃色。前者(灰胎)細膩致密，敲擊有金屬感，是早期產品。灰色、淺黃色胎質粗糙疏松，聲音接近瓦片，多為晚期產物。鈞瓷有兩種釉，暗釉和亮釉。亮釉琺瑯粗糙，釉層薄，有大小花紋，釉上多棕眼，內多魚子紋，外釉不足。圓心刷釉或者根本沒有釉。從南宋到元朝，這種兵器比較常見。宋軍的“窯變”表現為釉粉中的活性配方，它與窯變結構密切相關，影響鈞瓷的成品率。是使用的燃料、窯的密度，以及寒暑、晴雨、風向等外界因素要求窯工具備適應能力。否則就會出現古人所說的十窯九衰的結局。