發音(山東南部方言發音為sá)
現代漢語拼音中沒有(sá)的發音,而魯南聰明的人填補了這壹空白。語言學家有必要來魯南喝壹碗好吃的養胃養顏的“散”。希望再版的時候能把這個方言發音收入詞典。
“三”sá,shēn,s m \u n有三種正確的讀音。
1,三三(三三)
Sá方言,米粒(指熟飯)。《現代漢語詞典》第6版沒有這個讀音。不管有沒有這個發音,“sá”在考試中肯定是錯的。詳見山東省濟南市高級中學學業水平考試2013模擬。
2.三(三)
由谷物制成的小殘渣:玉米糝。魯南(起源地)方言裏讀sá zǎ,魯南幾乎沒有舌。希望再版的時候能把這個方言收入詞典。
3.三(三)
S m: n油漆。"這塊石頭是綠色的。"-“核船”
詳細解釋
1.Nao,Nao: s m: n米粒,米粒【米粒】廚房缺蒼蠅。-“續燈記錄”
再比如:五谷(米粒)散碎【五谷】。如:三三(壹粒壹粒)
2.30: s m n形容詞米很稀,壹粒壹粒;比如在鄱陽方言裏:??食物確實是美味的。這米飯煮得很薄,壹次壹粒。
3.譚:s m: n移飯移湯
七天不吃,藜麥湯就不好吃。——劉向《說苑雜言》
噴灑【分散】
六街驚鴻,湘車驚雷。——《西方三寶太監通俗演義》
再比如:三盤(宋代習俗,除夕祭祀祖先和百神,在院內搭起散柴房並放火焚燒)
5.塗抹;貼[油漆]
左邊刻著“清風徐來,水波停滯”,石頭是綠色的。——魏明·伊雪的“核船”
4.譚,譚:被谷物碾碎的碎谷物
每人壹碗玉簪高粱,裏面煮幾片山藥。——《婚禮現場見面會》
再比如:玉米糝;盆(以麻為燃料的照明火盆;舊俗中,老了可以送神或神龕供品或宴席,在門外燒火祭神,也叫盆,燃料不限於麻)
臨沂散
sá;是山東臨沂的傳統名吃。包括配料的配方等。,但臨沂最有名,很多名人都從中受益。壹般來說以牛肉粉為主料,近幾年也出現了以雞肉粉為主料的grit。
湯分兩種,壹種是臨沂地區的“黑饢”。煮的時候加入大量的黑胡椒,加入到碎骨裏煮,所以湯又黑又濃,鮮香,香醇,回味無窮。後來從臨沂傳入外地。因為饢的顏色太深,有些地區的當地人無法接受,所以改成了白胡椒,這是棗莊、濟寧壹帶的另壹種“白饢”。
例如,沒有胡椒或白胡椒被添加到白饢中。湯偏黃,比“黑”還稀。
饢的起源
唐三,又名“肉粥”,是傳統名吃。說到臨沂,現在是當地人平常的早餐。它有著悠久的歷史。《說苑雜言》中有“七日不吃,藜麥湯不壞”的記載。春秋時期的名著《墨子非儒》中說:“孔子窮在蔡晨,藜麥湯不差”。《禮記·內則》曰:“瑙,取牛羊之肉,三為壹,切成小塊。與飯2、肉1合在壹起,炒。”這裏說的“三”和今天的頗為相似。清康熙年間,《益州誌》所列產品有16種。
清康熙年間,《益州誌》所列產品有16種。“糝”字面上是肉做的湯。根據傳說,糝是古代西域人的早餐飲料。金湯傳入內地,臨猗散則來自元朝(今北京)。據說是古代西域回民的早餐食品。最初是臨沂壹對元代回民夫婦經營的,當時叫“肉醬”。後來模仿者越來越多。解放前,臨沂市有八家餐館,其中以黃家、劉佳和吳佳的雞牛肉餐館最為著名。1946期間,陳毅同誌駐臨沂時,是黃家三鋪的常客。目前,臨沂市已有數十家著名的散商店,中小型散商店遍地開花,上海、青島等地也開設了臨沂散博物館。上海國際飯店和濟南南郊飯店分別聘請了臨沂的饢技師,使饢聲名大噪。從此也為大家所知,流傳至今。