生於海拔50 ~ 1100 m的山坡和路邊荒地，因地下根黃白色而得名地黃。其根為中藥之壹，最早見於《神農本草經》。藥材按炮制方法分為生地黃、幹地黃、熟地黃，其藥性和功效也有較大差異。根據《中華本草》功效分類，鮮地黃為清熱涼血之藥；地黃是滋補品。另外，地黃在初夏開花，花量大，紅紫色，具有很好的觀賞價值。
多年生草本植物？[2]?黃體高10-30 cm，密被灰白色多細胞絨毛和腺毛。根莖新鮮時肉質，黃色。栽培條件下直徑可達5.5厘米，莖紫紅色。
葉通常在莖基部成蓮座狀，向上強烈退化為苞片，或在莖上逐漸退化為互生；葉片卵圓形至長圓形，頂部綠色，底部略帶紫色或紫紅色，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規則圓形齒或鈍鋸齒，齒偶數；基部逐漸變窄成梗狀，葉脈上凹下凸。
花的莖長0.5-3厘米，細長，彎曲後隆起，在莖頂端略呈總狀排列，或幾乎全部單葉散生於莖上；花萼鐘形，花萼1-1.5厘米長，密被多細胞長柔毛，長白色毛，有10條凸脈；萼齒5枚，長圓狀披針形、卵圓形披針形或有點三角形，長0.5-0.6厘米，寬0.2-0.3厘米，前面各有2枚裂齒，使萼齒總數多達7枚；花冠長3-4.5厘米；花冠筒狀彎曲，外面紫紅色，(另壹變種，花黃色，背面綠葉)為多細胞長柔毛；花冠裂片5枚，先端鈍或微凹，內黃紫色，外紫紅色，兩面為多細胞長柔毛，長5-7毫米，寬4-10毫米；雄蕊4枚；藥室呈長方形，長2.5毫米，寬65438±0.5毫米，基部分叉，使兩藥室常呈壹條直線排列。卵巢年輕時有兩個腔室，年老時有壹個腔室是隔膜撕裂形成的，沒有毛發；花柱頂端擴展成兩個片狀柱頭。？[3]
蒴果卵圓形至長圓形，長1-1.5厘米。開花結果期為4-7月。
地黃已成為我國重要的出口創匯產品之壹，產品遠銷香港、澳門、東南亞和日本。？[5]
加工:(熟地黃)⑴取幹凈的地黃，用酒燉至酒味完全吸收，取出，風幹至表皮粘液略幹，切成厚片或塊，晾幹。每100kg地黃，用黃酒30 ~ 50 kg。(2)取幹地黃，蒸至黑潤，取出，曬幹至八成幹左右，切成厚片或塊狀，晾幹。？[7]
性味:鮮地黃:甘、苦、寒。生地:味甘，性寒。？[6]?地黃:味甘，微溫。？[7]
歸經:歸心、歸肝、歸腎。？[6-7]
適應癥:地黃性涼，味甘、苦，有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。陰虛血虛腎虛的人吃了還是挺有好處的。此外，地黃還有強心利尿、解熱消炎、促進凝血、降血糖的作用。？[8]
生地黃:清熱生津，涼血止血。用於治療發熱傷陰、舌紅、煩渴、斑疹、吐血、鼻衄、咽喉腫痛。
地黃:清熱涼血，滋陰生津。可用於治療發熱、舌紅、煩渴、陰虛內熱、骨蒸乏力、內熱止渴、吐血、鼻衄、斑疹等癥。？[6]
地黃:滋陰養血，填精填髓。可用於治療肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、崩漏出血、頭暈耳鳴、須發早白。？[7]
用法用量:鮮地黃:12 ~ 30g。生地黃、熟地黃:9 ~ 15g。？[6-7]
貯藏:鮮地黃用沙掩埋，防止凍結；地黃放在通風幹燥的地方，防止黴變和蟲蛀。