中國古代旅館種類繁多,名稱各異。由於不同歷史時期文化背景、組織結構、生活習慣的差異,以及人們對酒店的不同認識和理解,中國歷史上出現了許多酒店的名稱或稱謂,這些名稱或稱謂與不同歷史時期的社會特征有關。從三代以前出現的中國歷史上最早的酒店名稱,到清朝嘉慶年間的商館、客棧、寄遞店、驛站,在三千多年的歷史朝代更叠中,中國古代酒店的稱謂出現了“館”、“驛站”。
“反旅”,中國歷史上最早的民間旅館名稱,始於堯,興盛於春秋戰國,消亡於南北朝。“反向旅行”是招待所,反向表示歡迎。哪裏歡迎客人,關東說反,關西說歡迎。壹般來說,家庭是單位,往往丈夫是主人,妻妾是幫手。用來接待商人、達官貴人和遊客的地方。從春秋到戰國,逆遊已經成為無處不在的獨立行業,各地局勢穩定,商業活躍,逆遊繁榮。
“亭”出現在公元前15世紀的商朝。亭子,即接待客人的房屋,多設在市場上,規模較大,在周代相當普遍。很多出門的人都住在亭子裏。到了春秋戰國時期,逐漸發展成為官方接待各界人士的場所。戰國末漢初,博物館也成為官僚貴族宴請食客和名流的場所。呂不韋博物館培養了3000多人。隋唐時期,官辦圖書館多設在州府,接待外國使節,並為其提供食宿。到了宋代,朝廷對他們更加重視,如北宋汴梁建的四方亭,南宋臨安的四方亭,都是當時接待各國使節的大型國賓館,還有專門接朝鮮使節的文同館,專門接南藩使節的詹韻館。到了元朝,大部分的“亭子”都是百姓開出來供商旅人士居住的,凱爾。波羅任職於元朝17年,對亭子的描述是:“從漢八裏城開始,有四通八達的道路通往各省。每條路,每隔四五十公裏,都有酒店接待過去的出差?”;“每壹個郊區都離城壹裏,設壹個高級蠻族館,供各地商人居住?”;“在郊區,大概離首都1.6公裏的地方,有很多駱駝商隊的大客棧。酒店根據不同種族入住指定的、隔離的酒店。”另壹種形式的民間旅館“會館”出現於明代,在清代達到頂峰。會館是陌生人在客居地建立的社會組織。
“驛站”出現於商朝,終結於清末。當初是驛道旁設,官辦。它是專門用來接收信使和郵政官員的住宿和膳食的,但後來它與驛道上的官員、商人和民間旅行者有著千絲萬縷的聯系。隋唐時期,全國各地都有驛站。除了陸上哨所,還有水上哨所。除了住宿和膳食,還有儲存貨物、車輛和馬匹的馬廄。其中壹些還具有軍事設施的功能,士兵駐紮。到了唐代,驛站發展成驛站,接待的官員比使者還多。
“舍”是中國古代旅館的別稱,出現於周朝。當時分為兩類。壹是“陸舍”用於接待使節和國賓;二是“招待所”,用來接待壹般的商務客人。在戰國時期,它發展成為壹個招待所和招待所。前者是接待官員和司機的官辦酒店,後者是接待壹般商務客人的私人酒店。它流傳下來後,發展成為壹個富人和貴族培養人才的地方。到了漢代,宿舍不再承擔交際任務,而成為官方的、功能單壹的接待官員的住宿和餐飲機構。魏晉南北朝出現了私人“招待所”,不僅大量出現在城市中,還出現在交通幹線上,與官辦驛站爭奪生意和客源。唐朝以後,關於“畬”的記載已經很少了。元朝以後,除了寺廟裏用來招待客人的招待所和茅舍,史料中很少有叫“畬”的旅館。
“店”作為中國古代民間住宿、餐飲場所的名稱,在中國歷史上出現較晚,有地店、客棧、旅館、飯店四種類型。地殿出現於南北朝時期,是為私人開設的。它壹般建在城鎮裏,具有留宿客人和儲存貨物的功能。宋代達到頂峰,之後逐漸消失,取而代之的是旅館、飯店、酒店。
《現代漢語詞典》對“酒店”壹詞的解釋是:旅館。從這個角度來看,兩者似乎
沒有大的區別。
最近看了周有光先生中文系列的中文聊天,叫“周百科”。聽著。
他對“酒店”這個稱謂的解讀很有學問。看來古代的“酒店”和“旅館”還是有區別的。
同樣的,不同的時間和地點,會有不同的稱謂。大家的解讀簡潔、準確、獨特。
據典籍記載,具有權威性和說服力。
周有光先生說,小小的報紙,酒店稱謂:
根據古代的記載,許由從帝堯的生活中辭職並放棄了它。
投遞後——投遞文件的快遞員和客人的住處。
後宅——官員和後役的住所,與“虎節”和“龍節”同宿。
驛站——水陸驛道上的壹家酒店,以“銀質勛章”入住。
招待所-政府經營的酒店。
招待所-政府經營的酒店。
客棧——壹個小旅館,在去北京考試的路上住的。
邸店-商人的住所,並附有倉庫。
會館-老鄉旅館,接待我們家鄉的遊客。
樊關-外國人酒店。
酒店-酒店的通稱。
酒店-稍微小壹點的酒店類別。
酒店——廣東人稱酒店為旅館,有壹個混淆的意思,現在還挺流行的。
雞毛店——窮人的旅館,沒有被褥,用雞毛取暖。