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羊肉湯羊雜湯的湯怎麽煮!

準備材料:羊骨500克、羊雜350克、蔥75克、姜片50克、水適量、鹽適量、香菜粉適量、蔥花適量、辣椒油適量。

生產步驟:

1,羊骨浸泡1-2小時,血水浸泡;

2.將泡好的羊骨頭放入砂鍋中,倒入適量清水,放入蔥、姜片;

3.大火燒開後,調至大火煮骨湯60-70分鐘,期間要清理骨湯表面的浮油和雜質;

4.羊雜用清水反復洗凈備用;

5.骨頭湯煮好後,撈出骨頭倒入羊雜中。大火燒開後,中火煮30分鐘;

6.期間準備香菜碎和蔥花;

7.湯裏加適量鹽,煮3-5分鐘;

8.端上羊肉湯,放入剁碎的香菜、蔥花和辣椒油(把喝不完的湯放冰箱裏保存,下次可以繼續當老湯用);

9.成品圖。