生產步驟:
1，羊骨浸泡1-2小時，血水浸泡；
2.將泡好的羊骨頭放入砂鍋中，倒入適量清水，放入蔥、姜片；
3.大火燒開後，調至大火煮骨湯60-70分鐘，期間要清理骨湯表面的浮油和雜質；
4.羊雜用清水反復洗凈備用；
5.骨頭湯煮好後，撈出骨頭倒入羊雜中。大火燒開後，中火煮30分鐘；
6.期間準備香菜碎和蔥花；
7.湯裏加適量鹽，煮3-5分鐘；
8.端上羊肉湯，放入剁碎的香菜、蔥花和辣椒油(把喝不完的湯放冰箱裏保存，下次可以繼續當老湯用)；
9.成品圖。