1，食用:砂仁是壹種調味香料。在中國，它常被用作火鍋調料或燉菜調料。廣東陽春有砂仁好吃的菜。砂仁排骨湯很好喝。
2、藥用:砂仁的葉、花、根、莖均可入藥。砂仁味辛，性溫。研究表明，砂仁的主要成分是揮發油，主要是乙酸龍腦酯和樟腦。能顯著加強胃腸平滑肌的蠕動，增加胃消化酶的分泌，因此可廣泛用於消化系統的治療。
據《本草經》“味辛，溫無毒；入太陰、陽明、童子、厥陰，也起太陰、陽明、厥陰。可漲可跌，跌多於漲，陽也。”
擴展數據:
砂仁是中國南方十大著名藥材之壹。俗稱“砂仁”、“春沙”，產地是廣東陽春。藥名中的“春”字，表明了這種經典藥材的“產地”。據《中國藥學大辭典》記載，“砂仁飽滿緊實，氣味濃烈...其他砂仁幹燥、扁平、薄，氣味較淡。”
砂仁的兩大經典功效是針對孕婦和兒童兩個特殊群體的。壹個是幫助早期孕婦保胎止嘔，壹個是幫助孩子醒脾，所以也讓人對他們有好感。砂仁不僅可以入藥，還可以用來制作很多食療藥膳，可謂用途多多。
百度百科-砂仁
人民網-砂仁:安胎、止嘔、健胃健脾