古代宮廷的飲食壹般都是由禦廚提供，做出來的菜肴自然比民間精致得多。以清朝為例，再來看看宮廷飲食文化！
直到漢朝* * *才吃飽飯掌權
清朝是滿族皇帝掌權。說到這個飲食文化，滿族美食是不可或缺的。但是到了清代，整條街都不是滿人，主要是漢人，才會出現漢菜。這壹時期的飲食文化類似於自身的政治制度，雜糅雜糅，後期又相互交融。
清朝的皇權大多掌握在滿族人手裏。最開始滿清菜是主食，後來漢菜不斷出現，清朝的飲食就從？全食當道？變成？男人韓* * *救人？。我們現在知道些什麽？滿漢全席？也正是源於此。
因為漢族人口多，影響廣，所以我們常說很多少數民族正在被逐漸影響。漢化？。但當時在清朝，因為滿人統治天下，很多漢人從此逐漸改變？滿了？。其中壹個？漢化？、?滿了？意思是吃的、說的、穿的都能被對方感染，失去民族的特色。那麽清朝是如何從滿族文化發展到滿漢交融的呢？我們壹起來分析壹下。
男人韓* * *救人？我們的文化有壹定的歷史原因。
滿漢飲食文化的交融是在相互影響的條件下實現的。漢族人主要以大米為主食，而在北方，面食是他們的主食，包括糕點、年糕、薩其瑪等。？南人飯，北方人米粉，常也？。本來是兩種完全不同的飲食習慣，後來慢慢的，滿族的各種飲食習慣被漢族人接受了。同樣，漢人的飲食禮儀和節日盛宴也影響了滿族。
滿族是女真人。朱麗珍，女貞，女直？。在與中原漢族交融後，女真的民族特征逐漸消失。從部落時代開始，朝鮮半島和遼寧半島隨處可見滿族人。因為地處草原，滿族人天性粗獷，飲食文化也承載著草原人的野性力量。農業快速發展後，滿族人也參與其中，他們的飲食文化增添了柔和的氛圍。也為與漢族飲食的逐漸融合做了準備。
清廷的飲食
要說清朝最有代表性的美食，首先要從宮廷內部尋找。清朝入關之前，飲食的規章制度並不是那麽完善，或者可以說是比較模糊。據說皇太極時期，宮中飲食制度沒有這麽嚴格，連皇帝？坐在地板上切自己的肉吃？這個和這個沒有區別。
而漢人則崇尚周禮，講究尊卑有序，長期以來有成熟的飲食制度，無人可以逾越。清朝入關後，當時的士大夫都是漢人。在這位士大夫的幫助下，制定了壹套飲食禮儀制度，規範宮廷禮儀。
滿族人非常願意模仿和繼承漢族人的飲食禮儀制度。滿族人以前很擔心吃東西會不會發出聲音的細節，但是學了李周之後，沒有食物了？吃飯的習慣逐漸開始被滿族人傳承下來，吃飯不再發出難聽的聲音，開始變得小心翼翼。同時，滿族的壹些傳統飲食文化也逐漸滲透到漢族中。
客戶，撤個座進個座，哪個貴？是為了滿足貴族？撤？習俗。在漢族人看來，這種習慣是體面的，是招搖的。就是大家吃完飯後，主人會叫嚇人的人來收拾，上壹些小吃或者甜點。我們知道什麽？滿漢全席？排場更大，還要經過三遍？撤？三天就用完了，可見場面有多大有多豪華。
清朝雖然是最後壹個帝國，但在飲食方面，他們並不比現在的有錢人差。宮，會不會成立壹個特別的？禦茶餐廳？，專門為皇帝和皇室貴族提供日常飲食，並承擔安排宴會的任務。壹個廚房分為茶水服務員、送餐員、飯房人、主管等不同級別的崗位。每個人都有自己的職責，有時壹個廚房有50多個廚師。此外，禦廚之下還有食材各異的買辦，每年進出的肉類數量巨大，可見宮廷飲食之奢侈。