叉燒的國語詞典是：壹種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可制成點心。註音是：ㄔㄚㄕㄠ。詞性是：動詞。拼音是：chāshāo。結構是：叉(獨體結構)燒(左右結構)。
叉燒的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
粵菜中壹種烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。
二、引證解釋
⒈見“叉燒肉”。
三、網絡解釋
叉燒（食物）叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的壹種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。叉燒是廣東燒味的壹種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時會在表面塗上紅色的叉燒醬，故此叉燒是紅色的。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的裏脊肉加插在烤全豬腹內，經燒烤而成。因為，壹只烤全豬最鮮美處是裏脊肉。但壹只豬，只有兩條裏脊，難於滿足食家需要。於是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多壹點就燒不成了。後來，又改為將數條裏脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。叉燒醬其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。插燒是在豬腹內燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟；叉燒用的是明火，是直接用火烤熟的，這樣全瘦的裏脊乃顯得幹枯，故後來便將裏脊肉改為半肥瘦肉，並在面上塗抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致幹枯，且有甜蜜的芳香味。叉燒是廣東特色肉制品，多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。
關於叉燒的成語
忿火中燒火燒眉毛惡叉白賴惹火燒身放火燒山七步八叉燒眉之急
關於叉燒的詞語
燒高香妒火中燒七步八叉四仰八叉惡叉白賴燒眉之急母夜叉忿火中燒乞抽_叉揀佛燒香
關於叉燒的造句
1、叉燒包用廣東叉燒作餡的最常見的包。
2、近日，範冰冰在微博曬出自己的手機屏保，圖片中的內容全是關於減肥的“勵誌”話語，如“胖死拉倒”、“滾去減肥”、“沒褶的叉燒包”等，言辭激烈。
3、周星馳在和唐牛的終極決戰中，就是憑借最簡單的壹碗叉燒飯，最後征服了挑剔的食評家薛家燕。
4、點了叉燒飯和原味排骨飯，味道都還不錯。
5、原來老板用了冰糖去調制，沒有普通砂糖霸道的甜味，有的只是甜度恰到好處的叉燒汁!
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