叉燒的結構是：叉(獨體結構)燒(左右結構)。註音是：ㄔㄚㄕㄠ。拼音是：chāshāo。詞性是：動詞。
叉燒的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
粵菜中壹種烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。
二、引證解釋
⒈見“叉燒肉”。
三、國語詞典
壹種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可制成點心。
四、網絡解釋
叉燒（食物）叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的壹種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。叉燒是廣東燒味的壹種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時會在表面塗上紅色的叉燒醬，故此叉燒是紅色的。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的裏脊肉加插在烤全豬腹內，經燒烤而成。因為，壹只烤全豬最鮮美處是裏脊肉。但壹只豬，只有兩條裏脊，難於滿足食家需要。於是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多壹點就燒不成了。後來，又改為將數條裏脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。叉燒醬其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。插燒是在豬腹內燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟；叉燒用的是明火，是直接用火烤熟的，這樣全瘦的裏脊乃顯得幹枯，故後來便將裏脊肉改為半肥瘦肉，並在面上塗抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致幹枯，且有甜蜜的芳香味。叉燒是廣東特色肉制品，多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。
關於叉燒的成語
惹火燒身忿火中燒放火燒山惡叉白賴燒眉之急七步八叉火燒眉毛
關於叉燒的詞語
覆醬燒薪忿火中燒燒眉之急妒火中燒母夜叉乞抽_叉燒高香四仰八叉揀佛燒香放火燒山
關於叉燒的造句
1、而與此同時，他們還不忘於午餐時間打電話去叫壹份廣東叉燒肉和壹碗牛肚面。
2、周星馳在和唐牛的終極決戰中，就是憑借最簡單的壹碗叉燒飯，最後征服了挑剔的食評家薛家燕。
3、“叉燒肉？妳快起來！”我道，“該不是妳的屁股熟了吧，妳坐在火炭上了？”“放屁！以胖爺我屁股的油度，肯定不會是叉燒的味道，最起碼也應該是北京烤鴨的味道！”。南派三叔。
4、叉燒包用廣東叉燒作餡的最常見的包。
5、肩裏肌肉靠胸部的部位，肉質紋路是沿軀體走向延展，因此筋肉之間附著有細細的脂肪，常見取來做叉燒肉或是煎烤都風味十足。
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