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全國的餛飩都怎麽叫法?

北京:中國北方等地通常稱為餛飩。\x0d\四川:俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“紅油抄手”。\x0d\湖北:有人也稱為水餃(武漢地區稱呼)、包面(湖北其他地區稱呼)。\x0d\安徽:皖南稱為“包袱”。\x0d\江南:上海、蘇南、浙江等地的吳方言“餛飩”讀作[雲吞],與粵語發音頗為近似。上海餛飩壹般用白開水煮熟,隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中,食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。在上海餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。\x0d\江西:俗稱清湯,也有地方稱為包面和雲吞。\x0d\廣東:因“餛飩”二字較為少見,從前的人知識水平又有限,故俗寫作同音的“雲吞”(粵語),英語“wonton”即源自廣東話。\x0d\福建:俗稱扁食、扁肉,肉餡壹般是用槌敲打而成,皮是面皮。\x0d\貴州:俗稱“餛飩”讀KúEN TUEN,白開水煮熟之後,沾辣椒水(辣椒,醬油,蒜,醋,香油,黃豆等)\x0d\臺灣:閩南語稱扁食。1949年前後,來自中國各地的移民把家鄉的叫法帶到臺灣,因此在臺灣餛飩、雲吞、扁食、或是抄手的說法都很常見。臺灣餛飩有三大著名地區:臺北市溫州大餛飩、東部花蓮玉裏餛飩(蔣經國常光顧),及南部屏東裏港餛飩;內餡飽滿,清香可口,現已有真空包裝,行銷各地市場或是宅配送到家;煮湯、油炸、糖醋皆宜。裏港餛飩據說由趙文富在裏港最先販售,口碑載道。民國30年,趙文富由從同鄉人學到餛飩做法。