“蘭州牛肉面”的英文，常見的有Lanzhou beef noodle soup（字面義“蘭州牛肉面條湯”）、Lanzhou beef noodles（字面義“蘭州牛肉面條”）。此外，也有譯自“蘭州拉面”的，如Lanzhou hand-pulled noodles（字面義“蘭州手拉面條”）、Lanzhou stretched noodles（字面義“蘭州抻扯面條”），以及全音譯的Lanzhou lamian（蘭州拉面）。英文的《維基百科》（Wikipedia）以Lanzhou beef lamian（字面義“蘭州牛肉拉面”）為條目，收錄了蘭州牛肉面。
蘭州牛肉面紅遍大江南北，堪稱是全中國能見度最高的面條，並曾獲中國烹飪協會評定為“三大中式快餐”之壹，享有“中華第壹面”的美譽。