“蘭州牛肉面”的英文,常見的有Lanzhou beef noodle soup(字面義“蘭州牛肉面條湯”)、Lanzhou beef noodles(字面義“蘭州牛肉面條”)。此外,也有譯自“蘭州拉面”的,如Lanzhou hand-pulled noodles(字面義“蘭州手拉面條”)、Lanzhou stretched noodles(字面義“蘭州抻扯面條”),以及全音譯的Lanzhou lamian(蘭州拉面)。英文的《維基百科》(Wikipedia)以Lanzhou beef lamian(字面義“蘭州牛肉拉面”)為條目,收錄了蘭州牛肉面。
蘭州牛肉面紅遍大江南北,堪稱是全中國能見度最高的面條,並曾獲中國烹飪協會評定為“三大中式快餐”之壹,享有“中華第壹面”的美譽。