從礦物學和巖石學的概念來看，中華文明使用的所謂“真玉”，其實就是現代的“軟玉”。現代礦物學對軟玉特征的描述，與古代對其質地細膩堅韌、色澤溫雅、硬度高、透明度好、適合雕刻玉器作品的描述壹致！所以，從狹義的玉的概念來看，玉可以定義為:通常是指由某種礦物組成的單壹礦物集合體。具體是指“硬玉”和“軟玉”。前者是由硬玉組成的礦物集合體，硬玉是礦物學中輝石族的礦物，俗稱“祖母綠”；後者是由礦物學的角閃石礦物-透閃石系列礦物組成的礦物集合體，俗稱“和田玉”，其硬度大於6。世界上的玉也指硬玉和軟玉，其他玉雕石統稱為玉。
人造玉石是由樹脂、瑪瑙粉、固化劑和促進劑通過混合、攪拌、註射成型和拋光制成。
冰糖是白糖在壹定條件下重結晶而成。它們的化學組成是蔗糖C12H22O11。
冰糖透明的質量最好，純度高，雜質少，口感甜，半透明的次之。它可以用作藥物和糖果。
藥用價值，藥物療法
中醫認為潤肺止咳，化痰去火可以起到作用。也是釀造藥酒、燉補藥的輔料。
1.冰糖的作用:補中焦，養胃潤肺，止咳化痰。—《中醫詞典》第953頁。
性味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾。
3.功效:滋陰生津，潤肺止咳。
主治:肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血。