按照我們解釋的路線，如果要對本土文化做壹個定義，首先要把“文化”這個詞的含義搬出來，核實壹下資料。文化是指壹個國家或民族的歷史、地理、風俗、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規範、思維方式、價值觀等。鄉土文化作為文化的壹個分支，根植於農村，廣大的農村為其紮根生長提供了充足的養分。從地域上看，鄉土文化是指廣大的農村地區，狹義上，鄉土文化是指千千每壹個農村地區所承載的壹種精神文化。當然，這種精神文化來源於地方實體，離不開人和土地。陜西涼皮可以算是陜西地方文化中飲食文化的壹個小項。很多外出的陜西村民都想把這種冷食帶出去，甚至幻想它能像福建的沙縣小吃壹樣受歡迎。事實上？最近十幾年，有村民在陜西帶出了涼皮，比如去深圳、成都等大城市，結果卻是不得不放棄。這說明地方文化離不開人和地域，也就是上面說的土地，是血和肉的關系。當然，如果這種陜西本土的飲食文化有朝壹日有了足夠的創新和拓展，完全有可能走出去。
知道了文化的定義，我們覺得可以循跡而行，這個“瓜”就是故土。先秦時期的《列子·田瑞》中有這樣壹句話:“有人下鄉，留六親，廢家業。”這也是最早出現“地方”壹詞的文獻。不難看出，這裏的本地指的是家鄉，字典裏的定義是本地，其地域性再次得到了論證。這裏不需要引經據典，但從他們的解釋中可以發現壹個相似之處，那就是農村是與人的出生地相關的地理單位。當然，根據壹個人所處的環境，對故土的定義可能會有所不同。例如，壹個生活在國外的中國人可能認為中國是他的故土，但我們認為用“故土”或“故鄉”來表達這種感情更合適。
借助相關資料，我們分別解釋了地方文化和文化這兩個短語。基於以上贅述，地方文化是指與壹個人的出生地相關的歷史地理、風土人情、傳說、古建築遺存、名人傳記、村規民約、家族族譜、傳統技藝、古樹名木等相關方面的壹種物質或非物質表達。簡而言之，本土文化是在壹個人的出生地土生土長的物質或無形的民間文化。但我們不必過多糾結於這個概念，理解這四個字的含義。接下來我們要做的工作就是逐項保護、挖掘、傳承。這才是最重要的。這當然是壹項巨大而艱巨的工程。
陜西是中華民族的發祥地之壹，先後有周、秦、漢、唐等十多個朝代或重要政權在此繁衍生息。
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李建都，也是革命聖地延安的所在地，典籍文物豐富，很多風俗習慣都有歷史淵源可追尋。地理上:東有黃河，西有關隴；北臨長城外草原，南接巴蜀水鄉，橫跨陜北高原、渭水盆地和秦巴山區。民俗和農村歷史悠久，根深蒂固，也多姿多彩。
壹，陜西地方文化的地域劃分
(1)陜西當地分為關中地區、陜北地區、陜南地區。
關於關中地區的地理特征、歷史地位、早期管理及西漢初年崇農遺風、歷史
《貨殖傳》說:“關中是從錢泳向東的壹朵江花，千裏沃野。自從的鑼響後，他以為自己要到外地去了。鞏留合適，泰王在文琪，王作豐在文琪，武王是鶴嘴鋤。故其人尚有前王遺風，善種莊稼，耕五谷。”
關於陜北文化新面貌的面貌、地域特征、學術風格，《元貴書屋》說:“秦始皇留蒙恬擊退匈奴。能在河南以北千裏，已經很不錯了，於是我建了壹座城，搬了壹座居民樓，取名‘新秦’。”《漢書地理誌》說:“安定、北地、尚軍、西河，皆近戎寨，練戰備、貴勁、射勁、射先。”這個背景與陜北腰鼓的聲音和圖像有關，可以相互印證。
關於陜南早期的風俗，《漢中郡誌》中說:“漢中郡民風淳樸，鼓勵農民學射。武都人多壯勇，半秦而勇；地險，人半楚，風俗略與荊州、漳州郡相同。”《人間故事》說:“漢高祖遣巴蜀，伐三秦，遷蜀於商洛。其風俗多為獵山伐木，深具楚風。”《寧強郡誌》也說:“寧強郡”南北皆有，語言混有秦、蜀。它們都充分顯示了相鄰地區風和習慣的相互影響以及風和習慣的區域特征
聲音要自然，不要太生硬。
可能有點長，就看壹小部分。