葡萄和葡萄幹有什麽區別？

在《漢典》的中文字典中，葡萄被定義為“多年生落葉藤本植物”。葉掌狀全裂，開黃綠色小花。它的果實也叫葡萄，串起來，酸甜多汁，生吃、曬幹、釀酒都可以。“壹般來說，葡萄幹又稱‘美國葡萄’、‘美國葡萄幹’，是葡萄品種的壹種，因其果脆、酸甜可口、耐貯運性極佳、品質優良而被稱為‘葡萄之王’。

另外，從植物學的角度來說，葡萄和葡萄幹都屬於葡萄科葡萄屬，葡萄幹是該屬下的歐亞葡萄，屬於葡萄品種範圍。所以簡單來說，葡萄幹是葡萄的壹種，種類很多，有紅地球(別名紅葡萄幹)、秋黑(別名美國黑葡萄幹)、無核白(別名美國綠葡萄幹)等等。

值得壹提的是，提子最早是通過香港傳入內地的，“提子”這個名字源自香港。最初歐亞種植的葡萄叫“菩提”，粵語裏叫“提子”。之後，人們習慣稱之為“提子”。現在，葡萄幹指的是中國大部分地區語境下的進口品種葡萄。

這是因為葡萄幹是優質葡萄品種，種植成本和嫁接技術高，還需要很高的運輸成本，所以壹般比普通葡萄貴。總的來說，除了以上幾個方面的差異，葡萄幹和普通葡萄的營養成分基本相同，可以根據個人口味喜好選擇。我們平時吃的葡萄(書面稱為鮮食葡萄)皮薄肉厚，通常甜度高，酸度低，而釀酒葡萄皮厚肉厚，顆粒比食用葡萄小，壹般含糖量高，酸度高。