1，可作為中藥屬性:苦、鹹、寒。歸脾、胃、肝、腎、大腸經。功效:解毒抗癌，清熱散結，消炎消腫。藥用:(1)解毒抗癌，用於癌毒積聚。
(2)清暑散結，用於暑邪積聚。
(3)消炎消腫，用於炎性腫痛。
2.它是火藥的通式，是黑火藥的主要成分之壹，也是中國古代四大發明之壹:硝石(硝石)、硫磺(硫磺)、木炭。古代歐洲不知道硝石的成分，所以叫“中國雪”。
3.以前是常見的化肥(鉀肥和氮肥)，現在很少用了，因為硝酸鉀受到強烈沖擊會爆炸。